Masz dość marynowania i marynowania pomidorów? A może pozostało Ci wiele niespełniających norm? Zróbmy z nich pastę! Przydaje się do zaprawiania barszczu, sosów i sosów.
Składniki:
3 kg dojrzałych pomidorów
1 łyżka. l. sól topless
150 ml oleju roślinnego
Jak gotować:
1. Wybierz dojrzałe pomidory. Możesz nawet sałatę. Najważniejsze, że są mięsiste, a nie suche i twarde. Myć się.
2. Pokrój pomidory na łódeczki.
3. Przełóż pomidory przez maszynkę do mięsa i wlej powstałą masę do szerokiego rondla.
4. Gotuj na dużym ogniu do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i mieszając zmniejsz masę o jedną trzecią.
5. Ubij powstały sos pomidorowy mikserem lub przetrzyj przez sito. Ten ostatni w żadnym wypadku nie zaszkodzi, aby usunąć nasiona i skórki.
6. Dodaj sól do mieszanki pomidorów i wlej olej roślinny. Mieszać. Gotuj przez kolejne 10 minut.
7. Następnie włóż makaron do głębokiej blachy do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 160-180 stopni na 30 minut.
8. Gotowy przecier pomidorowy, gdy jest jeszcze dość płynny, wlać do wysterylizowanych słoików, dokręcić gotowanymi pokrywkami i odwrócić do góry nogami. Przykryj ciepłym kocem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Ważny! Możesz pominąć przedmiot z piekarnikiem i od razu wlać sos do słoików, a następnie wysterylizować słoiki o pojemności 0,5 litra około 5-7 minut po zagotowaniu wody.
Przygotowaną pastę pomidorową przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.
Udane przygotowania i pyszna zima!
Podobał Ci się artykuł?
zasubskrybuj kanał „Uwagi kulinarne o wszystkim”
Nie jest to dla ciebie trudne, ale cieszę się!
Dzięki za przeczytanie do końca!