Najprostszy przepis na czekoladowy smakołyk, który łatwo zrobić w domu. Prawdopodobnie masz już wszystkie składniki na czekoladową kiełbasę - nie musisz iść do sklepu.
Niedawno miałam urodziny i w prezencie błagałam mamę o przepis na czekoladową kiełbasę. Oczywiście można go znaleźć w Internecie, ale będzie to inny przepis. Moja mama też chciała się podobać. Teraz w izolacji nie mogę przyjeżdżać do rodziców, a mama jest zadowolona, kiedy gotuję według jej przepisów.
Jako dziecko uwielbiałam czekoladową kiełbasę. W naszej rodzinie ugotowaliśmy to wszystko razem. Moi bracia i ja byliśmy odpowiedzialni za kruszenie ciastek, a moja mama była odpowiedzialna za wszystko inne.
Przepis krok po kroku, jak zrobić kiełbasę czekoladową
Składniki:
- Kruche ciasteczka 300 g
- Orzechy lub rodzynki 100 g
- Szklanka cukru 1
- Masło 200 g
- Jajko 1 szt
- Woda 3 łyżki
- Kakao 5 łyżek
- Ekstrakt z wanilii 1 łyżeczka (opcjonalnie)
Nie wyjmując ciasteczek z opakowania, ściskam je w pięści, aby rozpadły się na duże i małe kawałki i wlewam do miski. Możliwe jest oddzielenie każdego pliku cookie, ale potrwa to dłużej. Dodaję rodzynki lub posiekane orzechy.
Wszystkie inne składniki są wysyłane do kadzi i podgrzewane na średnim ogniu. Lepiej jest wstępnie pokroić masło na małe kawałki, aby szybciej się rozpuściło.
Ciągle mieszając przynoszę masę, aż cukier całkowicie się rozpuści. W razie potrzeby można doprowadzić do wrzenia, ale nie jest to konieczne.
Wlej gorącą masę do miski do wątroby i wymieszaj szpatułką. Ważne jest, aby wszystkie ciasteczka były pokryte syropem czekoladowym. Odstawiam na 5-10 minut, aby ciasteczka wchłonęły część płynu, a masa trochę ostygła.
Wystudzoną masę wyłożyć na papier do pieczenia i zawinąć w kiełbasę. Zamiast papieru można użyć folii spożywczej, folii lub toreb. Wstawiam do zamrażarki, aż ostygnie całkowicie.
W dzieciństwie mama trzymała tę kiełbasę w zamrażarce i wyjęła ją na kilka minut przed podaniem. Wciąż pamiętam, kiedy jej nie było w domu, moi bracia i ja robiliśmy naloty do zamrażarki i zjadaliśmy kawałek po kawałku całą kiełbasę. Za co następnie otrzymali besztę, ale było warto.
Jaki deser lubiłeś najbardziej jako dziecko?