Prosta i pyszna przystawka z bakłażana w piekarniku. Ta przystawka jest znana wielu i każdy ją lubi. Moim zdaniem połączenie zawartych w nim produktów jest idealne: delikatne bakłażany z pikantną nutą czosnku, soczyste pomidory i żylasty ser. I bardzo lubię, gdy ser nie jest na wierzchu, ale jako warstwa pośrednia.
Taka przystawka z bakłażana i pomidora jest przygotowywana bardzo prosto i szybko, okazuje się, że jest jej dużo. Ze względu na to, że warzywa piecze się w piekarniku, danie okazuje się jak najbardziej dietetyczne.
Tę przystawkę można przygotować na każdy dzień i na świąteczny stół. Jest jasny i piękny, poza tym jest smaczny, zarówno na ciepło, jak i na zimno.
W sezonie bakłażana koniecznie przygotuj tak szybkie i proste danie z bakłażana i pomidorów z warstwą sera. To jest pyszne!
Składniki:
- pomidory - 4 szt.
- bakłażan - 2 szt.
- ser - 200 g
- pietruszka - 1 pęczek
- czosnek - 2 ząbki
- sól - ½ łyżki. l.
- woda - ½ łyżki.
Przepis krok po kroku
1. Najpierw przygotujmy bakłażana.
Pokrój je w krążki i włóż do miski. Posolić posiekane bakłażany, wymieszać i pozostawić na 20 minut, aby wypuściły sok i zostawiła goryczka.
2. Podczas solenia bakłażana przygotuj resztę składników.
Czosnek wycisnąć przez praskę i napełnić zimną wodą pitną.
3. Ser natrzyj na grubej tarce.
Pokrój pomidory na plasterki.
4. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i posmaruj olejem roślinnym.
Po 20 minutach umyj bakłażany zimną wodą. Zanurz każdy krąg bakłażana w misce z wodą czosnkową i umieść na blasze do pieczenia.
5. Umieść starty ser na wierzchu każdego bakłażana na małym szkiełku. Połóż plasterki pomidora na serze.
Z tej ilości składników dostałem dwa arkusze bakłażana z pomidorami.
6. Przystawkę wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy około 25 minut.
Gotowość sprawdzamy widelcem. Bakłażan powinien przebijać się bez trudności.
7. Drobno posiekaj pietruszkę.
Upieczoną przystawkę posyp natką pietruszki.
Bakłażany z warstwą sera okazały się bardzo smaczne i oryginalne. Taką przystawkę można przygotować nie tylko w dzień powszedni, ale będzie również pięknie wyglądać na świątecznym stole. Ta przystawka może być podawana na zimno lub na ciepło.
Przepis wideo
Przepis pochodzi z mojej strony kulinarnej. govimop.com