Łodzie z nadzieniem serowym, służyć zamiast chleba do dania głównego lub tak po prostu. Prosty i jednocześnie bardzo smaczne, często gotować zamiast pączki z czosnkiem.
***************************
Przepis:
dla testu:
mleko -200 ml
suche drożdże "Haas" -5g
cukier -1 łyżka
sól -1 / 3 łyżeczki.
olej roślinny -40ml
mąka -300g
Do wypełnienia:
ser -100-150g
koperek - do smaku
czosnek - 2-4 zęby
Metoda gotowania
Przygotuj ciasto w misce, zalej 200 ml ciepłego mleka, dodaj 1 łyżkę. cukier i drożdże, postępuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu potrzebuję 7 gram na 500 gram mąki, będę miał około 300 gram mąki, więc dodaję 5 gram suchej drożdże.
Odstaw na 5-10 minut, aby upewnić się, że drożdże działają.
Do miski wlej odpowiednie drożdże, sól 1 / łyżeczkę. i wlej. olej roślinny 40 ml. Teraz dodaj przesianą mąkę 300 gramów i wyrabiaj ciasto rękami lub możesz użyć ugniatarki.
Ciasto powinno być miękkie, elastyczne, nie klei się do rąk.
Kładziemy go w ciepłym miejscu, aby wspinać się na 1-1,5 godziny,
Teraz, gdy ciasto wyrosło, zagniatamy ciasto i dzielimy je na części, ja dzielę na 9 części o wadze 60 gram każda.
Bierzemy jeden stożek, rozwijamy owal i zwijamy go w rolkę, ściskamy krawędzie.
Teraz robimy nacięcie nożem, ale nie do końca, dostajemy takie łódki.
Połóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Zetrzeć ser na drobnej tarce, mam 150 gramów, można wziąć do smaku, drobno posiekać koperek i dodać do sera, dodać tutaj 2-3 ząbki czosnku.
Wymieszaj, posmaruj łódki jajkiem, a następnie posyp nadzieniem.
Odstawić na 15 minut, aby łódki były rozstawione i włożyć do piekarnika, piec w 180 stopniach przez 20-25 minut.
Wyciągamy gotowe łódki, pozwalamy im trochę ostygnąć i podajemy do stołu, można je podawać z daniem głównym zamiast chleba, co zwykle robię.
Możesz zobaczyć szczegóły i szczegóły gotowania w moim krótkim filmie poniżej:
Polecam zobaczyć: Tortille z serem. (Chachapuri po megrelsku)