„Ulubiona” przekąska z cukinii. Żaden sezon cukinii nie jest kompletny bez tego dania. Można od razu ugotować większą część, podawać na gorąco, a to, co pozostało do włożenia do lodówki, będzie jeszcze smaczniejsze.
***************************
Przepis:
młoda cukinia -4szt
sól dla smaku
czosnek -4-5 zębów
koperek -1 pęczek
majonez -200g
Domowy Majonez:
olej roślinny - 150ml
jajko -1 szt
sól -1 / 3 łyżeczki.
cukier -1 / 4 łyżeczki
sok z cytryny -1 łyżka
musztarda -1 / 2 łyżeczki
METODA GOTOWANIA
Młoda cukinia, 4 moje kawałki, pokrojona w kółka. Jeśli cukinia nie jest już młoda, trzeba obrać skórkę i usunąć pestki.
Na tym etapie nie solem. Wlej olej roślinny na patelnię, włóż cukinię i smaż z obu stron na złoty kolor.
Więc smażymy całą cukinię.
Teraz przygotujmy sos. Możesz już wziąć gotowy majonez, dziś robię domowy.
Wlej 150 ml oleju roślinnego do słoika, rozbij 1 jajko tak, aby żółtko było całe, opuść blender do żółtka i ubijaj, aż gęstnieć przez 15-20 sekund, teraz dodaj sól 1/3 łyżeczki, 1/4 łyżeczki. cukier, dodaj 1/2 łyżeczki. musztarda i 1 łyżka. sok z cytryny, znowu wszystko przebijamy mikser.
Majonez jest gotowy, jeśli weźmiesz gotowy majonez, potrzebujesz 200g.
Pokrój 4-5 ząbków czosnku w drobną kostkę.
Drobno posiekaj koperek.
Dodaj czosnek i koperek do majonezu, wymieszaj.
Bierzemy odpowiedni pojemnik, kładziemy warstwę cukinii, dodajemy trochę soli i obtaczamy sosem, warstwą cukinii, dodajemy trochę soli, sosu i tak dalej.
Wstawiamy go do lodówki na co najmniej 20 minut lub zostawiamy na noc, aby cukinia była parzona lub podawana na ciepło, tutaj wszystko jest dla wszystkich.
W każdym razie jest to bardzo smaczna opcja gotowania cukinii.
Możesz zobaczyć szczegóły i szczegóły gotowania w moim krótkim filmie poniżej:
Polecam obejrzeć: Specjalna przystawka z cukinii