Dziś chcę Wam przypomnieć przepis na pyszną marynatę, dzięki której każde mięso będzie soczyste, miękkie i smaczne. Często gotuję domowej roboty kurczaka w takiej marynacie, jest twardszy niż ten sprzedawany w sklepie. Jeśli nigdy nie gotowałeś mięsa w takiej marynacie, gorąco polecam spróbować.
Dziś do gotowania używam dwóch ud i dwóch podudzi drobiowych, których łączna waga to około 900 gramów.
Koniecznie upiecz kurczaka i cebulę, bez tego będzie zupełnie inaczej niż to, co chciałbym osiągnąć. Cebulę należy pokroić w półpierścienie lub, tak jak ja, z dość grubymi piórami.
Teraz musisz przygotować marynatę, zajmuje to dosłownie kilka sekund. W jednym pojemniku wymieszaj 5-6 łyżek bezwonnego oleju roślinnego, 2-3 łyżki cytryny sok, 1 łyżka gorącej musztardy, czosnek wyciśnięty przez prasę (3 do 6 sztuk) i oczywiście sól i pieprz.
Wszystko dobrze mieszam i wysyłam do kurczaka i cebuli. Mięso dokładnie masuję, starając się dobrze namoczyć w marynacie.
Teraz najważniejsze jest poczekać, aż mięso się zamarynuje, do tego potrzeba co najmniej 2 godzin, ale zwykle zostawiam to na noc.
Z reguły takiego kurczaka pieczę z ziemniakami.
Wysyłam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 1 godzinę.
Rezultatem jest najbardziej delikatne, soczyste i bardzo miękkie mięso, które rozpływa się w ustach.
Jak ci się podoba przepis? Gotujesz?
Zobacz też: Grzyby "Czosnek" w 9 minut
Dziękuję za uwagę i zasubskrybuj kanał!
Przed nami wiele ciekawych rzeczy!