Bardzo piękny tort o nietypowym kroju na święta i codzienne menu. Ciasto bez pieczenia MALINA NIESPODZIANKA to niesamowite połączenie jogurtu i galaretki malinowej z dojrzałymi malinami. Ciasto okazuje się bardzo smaczne i mało słodkie. Idealna na upalne letnie dni! A jaki jest przystojny w kontekście! Twoi goście na pewno będą zaskoczeni i zachwyceni taką niespodzianką.
Przygotowanie tego galaretki z malinami wcale nie jest trudne, a na gotowanie też nie poświęcisz dużo czasu. Najważniejsze, aby dobrze zamarzło. Dlatego zdecydowanie radzę gotować ciastka z galaretką dzień wcześniej.
W lecie, kiedy nie chcesz w ogóle włączać piekarnika, ciasta bez pieczenia to tylko wybawienie! Rozpieszczaj swoją rodzinę tak niesamowitym deserem z galaretką, jest prosty i taki pyszny!
Składniki:
Warstwa karmazynowa:
- maliny - 250 g
- galaretka malinowa - 1 opakowanie (90 g)
- woda - 300 ml
Warstwa jogurtu:
- jogurt (śmietana) - 1 l
- cukier - 1 szklanka (200 ml)
- woda - 150 ml
- żelatyna - 40 g
- cukier waniliowy - 10 g
- maliny (do dekoracji) - 100-150 g
Przepis krok po kroku
1. Bierzemy 300 ml wody i wlewamy do niej 1 opakowanie galaretki malinowej. Wszystko miksujemy. Mam paczkę galaretki na 400 ml wody. Dla większej stabilności galaretki zmniejszyłem ilość wody. Pozostaw na 10 minut do spęcznienia żelatyny.
2. Żelatyna w galarecie jest już spuchnięta, kładziemy ją na małym ogniu. Wszystko topimy, ciągle mieszając. Zdejmij galaretkę z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
3. Weź półlitrową miskę i wrzuć do niej 250 g świeżych malin. Całość wypełniamy galaretką schłodzoną do temperatury pokojowej. Zanurz maliny całkowicie w galarecie i wstaw je do lodówki na co najmniej 2 godziny do zamrożenia.
4. Galaretka malinowa jest już zamrożona.
Mrożoną galaretkę malinową włożyć do gorącej wody na 10 sekund. Natychmiast odwróć go na dno naczynia do pieczenia.
5. Przygotuj galaretkę jogurtową i włóż galaretkę malinową do lodówki.
6. Do miski wlej 40 g żelatyny i zalej 150 ml wody. Wszystko wymieszaj i pozostaw żelatynę do spęcznienia.
7. Do miski wlej 1 litr jogurtu naturalnego. Pożądane jest, aby jogurt był już trochę podgrzany w temperaturze pokojowej i niezbyt zimny. Wlej tu 1 szklankę cukru i 10 g cukru waniliowego. Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie.
8. Żelatyna jest już spuchnięta. Rozpuszczamy go w mikrofali impulsowo przez 10 sekund, za każdym razem mieszając. Żelatyna powinna nagrzać się do około 40-50 stopni.
9. Wlej 2 łyżki stołowe do roztopionej żelatyny. przygotowany jogurt z cukrem i wszystko wymieszaj. Odbywa się to w celu nieznacznego wyrównania temperatur cieczy. Eliminuje to prawdopodobieństwo, że galaretka będzie grudkami w jogurcie.
10. Wlej powstałą mieszaninę do pozostałego jogurtu w małym strumieniu. Ciągle mieszając.
11. Wyciągamy przygotowaną galaretkę malinową z lodówki i kładziemy boki naczynia do pieczenia. Średnica mojej formy to 18 cm. Folię acetatową nakładamy w celu zwiększenia wysokości formy po bokach i ułatwienia wyciągnięcia gotowego mrożonego ciasta. Jeśli nie masz pewności, że forma jest hermetycznie zamknięta, owiń ją szczelnie na zewnątrz folią spożywczą.
12. Przygotowaną masę jogurtową polać galaretką malinową. Biała galaretka powinna całkowicie ukryć maliny, wtedy czeka Cię niespodzianka.
Wkładamy wszystko do lodówki do zamrożenia. Co najmniej 2 godziny, a najlepiej dłużej.
13. Wyciągamy zamrożone ciasto z lodówki. Usuwamy boki formularza. Ostrożnie przestawiamy ciasto na naczyniu. Usuń folię octanową.
Wierzch udekoruj świeżymi malinami. Ciasto jest gotowe, możesz je podać.
Ciasto Malinowa Niespodzianka okazało się piękne i niezwykłe. Dla gości podczas krojenia tortu na pewno będzie niespodzianka. Delikatna galaretka jogurtowa dobrze komponuje się z przyjemną kwaskowatością malin. Wspaniale się uzupełniają. Wszyscy miłośnicy galaretek z pewnością docenią to ciasto w smaku i wyglądzie. Pamiętaj, aby to ugotować.
Przepis wideo
Przepis pochodzi z mojej strony kulinarnej. govimop.com