Według tego przepisu uzyskuje się pachnące i niezwykle smaczne pomidory kiszone. Świetnie sprawdzają się jako przystawka do przystawek i mięs na co dzień.
Możesz także podać tak pikantną przystawkę na świątecznym stole. Małe marynowane pomidorki koktajlowe w zieleni wyglądają bardzo apetycznie i jasno na stole. Pozostają gęste, umiarkowanie kwaśne, z ostrym aromatem czosnku i ziół. Są szczególnie dobre do wszelkich grillowanych mięs, a zwłaszcza grilla. Na spotkania w kraju jest to dokładnie to, czego potrzebujesz!
Pomidory kiszone są przygotowywane bardzo prosto i szybko, w zaledwie kilka godzin. Ze względu na swój niewielki rozmiar pomidorki koktajlowe niesamowicie szybko się zakwaszają.
W ten sposób można również marynować zwykłe pomidory. Ale wtedy wskazane jest, aby wybrać owoce średniej wielkości i gęste o mniej więcej tej samej wielkości. W takim przypadku trzeba marynować pomidory przez około dzień lub nawet trochę dłużej.
Przygotuj tak jasną letnią przekąskę, jest pyszna!
Składniki:
- Pomidory koktajlowe - 1 kg
- pietruszka - pęczek
- koperek - pęczek
- ocet - 2 łyżki. l.
- olej roślinny - 2 łyżki. l.
- sól - 1 łyżka. l. bez zjeżdżalni
- cukier - 1 łyżka. l. bez zjeżdżalni
- czosnek - 4 ząbki
- mielony czarny pieprz - 1/2 łyżeczki l.
Przepis krok po kroku
1. Umyj 1 kg pomidorków koktajlowych i na każdym pomidorze wykonujemy 2 nacięcia w poprzek do około połowy pomidora.
2. Gotowanie marynaty.
Posiekaj pęczek pietruszki nożem.
W ten sam sposób drobno posiekaj pęczek koperku.
3. Wlej 1 łyżkę stołową do miski. bez szkiełka soli, 1 łyżka. bez szkiełka cukru. Dodaj około 0,5 łyżeczki. zmielony czarny pieprz. Wlej 2 łyżki. ocet. Ja używam cydru jabłkowego, ale możesz też użyć 9% łyżki stołowej. Wlej 2 łyżki. olej roślinny.
4. Tutaj wyciskamy 4 ząbki czosnku przez prasę. Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie.
Do tej mieszanki wrzuć posiekaną pietruszkę i koperek. Wszystko miksujemy.
5. W rondelku umieścić około połowy przygotowanych pomidorów. Rozprowadzamy na nich część marynaty z ziołami. Ponownie włóż pomidory. I pozostała marynata. Delikatnie wymieszaj wszystko łyżką, aby marynata była lepiej rozprowadzona na pomidorach.
6. Przykryj rondel pokrywką i zaparzyć pomidory przez co najmniej 2-3 godziny. Po chwili warto jeszcze raz zamieszać pomidory, aby wszystko było lepsze i bardziej równomiernie marynowane.
Przystawka z pomidorków koktajlowych okazała się bardzo smaczna i aromatyczna. Jest świetna na lato. Łatwo się przygotować i zawsze się udaje.
Przepis wideo
Przepis pochodzi z mojej strony kulinarnej. govimop.com