✨Cześć, nazywam się Oksana! Z radością witam wszystkich, którzy zajrzeli na moją stronę. Dziękuję bardzo za poświęcenie czasu na przeczytanie moich przepisów! Byłbym wdzięczny za komentarze i subskrypcje!
✅👌Co gotujesz z cukinii? Najprawdopodobniej po prostu usmaż, zrób zapiekanki i kawior. Dodajmy trochę urozmaicenia do tej listy?
Dziś chcę wam zaproponować przepis bardzo delikatne i pyszne przekąski z najprostszych produktów, które są zawsze pod ręką. Każda cukinia, młoda lub stara, nadaje się do jej przygotowania.
✨ Taką przekąskę można ugotować dosłownie w 20 minut i na pewno wielu się spodoba!🥰
📕Składniki do robienia przekąsek: 🥙
Młoda cukinia - 2 szt. (masa całkowita 400-450 g)
Cebula - 1 szt. (duży rozmiar)
Marchewki (średniej wielkości) - 1 szt.
Pęczek świeżego koperku
Ser topiony - 2 brykiety
Sól, pieprz do smaku
Olej roślinny - do smażenia
👨🏻🍳 Zacznijmy gotować... ⤵️⤵️⤵️
Przede wszystkim myjemy i płuczemy cebulę i marchew. Dużą cebulę kroimy w drobną kostkę, a na grubej tarce trzy marchewki.
Na patelnię wlej trochę oleju, dobrze podgrzej i wlej posiekaną cebulę. Smaż przez około 2-3 minuty, aż cebula będzie przezroczysta. Następnie dodaj do niego marchewki, wymieszaj. Smaż warzywa jeszcze kilka minut na średnim ogniu.
W międzyczasie podsmażamy warzywa, kroimy cukinię w drobną kostkę. Jeśli są młode, może nie być konieczne ich zdejmowanie. Jeśli skóra jest już szorstka, koniecznie ją usuń.
Przygotowaną cukinię przenosimy do smażenia cebulowo-marchewkowego. Mieszaj i gotuj wszystko na małym ogniu, aż będzie ugotowane. Pod koniec gotowania dopraw solą, posyp odrobiną pieprzu. Możesz też dodać trochę czosnku, ale bez niego okazuje się pyszny.
Schłodzić warzywa. Dodaj do nich drobno posiekany koperek i ser topiony. Możesz wziąć ser w brykiety, wtedy będziesz musiał go grubo posiekać. Tym razem miałam miękki ser, w plastikowych słoikach – też okazał się świetną przekąską.
Ubijamy wszystko blenderem do uzyskania konsystencji pasty.
To wszystko, przystawka jest gotowa! Można go posmarować chlebem lub podawać z naleśnikami, naleśnikami, pikantnymi sernikami. Naczynie przechowujemy w lodówce w hermetycznie zamkniętym pojemniku. Po schłodzeniu pasta z cukinii będzie jeszcze lepiej smakować.
ZDJĘCIE NA BOKACH-> -> -> -> -> ->
Gotuj, smakuj, smacznego!
Pozdrawiam Oksano!