Panierowane kotlety smażone na maśle - bardzo smaczne! Ale musisz zrozumieć, ile szkód jest w tej złotej, chrupiącej skórce. Ogólnie wszystko bardzo smażone jest zagrożeniem dla naszego zdrowia.
W procesie smażenia dowolnego produktu w produkcie powstaje duża ilość akryloamidu, który niszczy nasze zdrowie. Przeczytaj o tych informacjach, jeśli jesteś zainteresowany. Czytałam już i teraz powoli, ale pewnie przenoszę całą rodzinę na jedzenie przygotowane w bezpieczniejszy sposób.
Dziś chcę Wam pokazać mój przepis na kotlety, które śmiało można nazwać dietetycznymi, ale jednocześnie okazują się bardzo smaczne.
Do moich kotletów prawie zawsze używam dwóch rodzajów mięsa, dziś wieprzowina + wołowina. Do mielonego mięsa dodaję posiekaną mikserem cebulę i ząbek czosnku. Formuję kotlety o wymaganej wielkości i lekko smażę w niewielkiej ilości warzyw, czyli rafinowanego oleju ryżowego. Jest to konieczne tylko, aby mięso "złapało", najważniejsze jest, aby nie prześwietlić.
Następnie wyjmuję kotlety z patelni, ręcznikiem papierowym usuwam resztki oleju, na którym smażyły się kotlety. Nie dodaję już oleju, wysyłam cebulę pokrojoną w półpierścienie i paprykę na patelnię. Przykryć tuszką, aż warzywa będą miękkie, w razie potrzeby dodać trochę wody.
Kiedy cebula i papryka zmiękną, odkładam paszteciki z powrotem na patelnię. Kładę je bezpośrednio na warzywach. Wlewam gorącą wodę, aby przykryły warzywa, przykrywam patelnię pokrywką i zostawiam na 20 minut, ciepło jest nieco mniejsze niż średnie.
W międzyczasie gotują się kotlety, tarę na tarce dwa średniej wielkości pomidory bez skórki.
A kiedy kotlety są już prawie gotowe, wysyłam starte pomidory na patelnię, przykrywam pokrywką i zostawiam na kolejne 5 minut.
W ten sposób otrzymujesz pyszne, ale zdrowe kotlety z warzywami i pachnący bulion. Zdecydowanie powinieneś spróbować.
Składniki:
- Mięso mielone 400-500 gram
- Cebula 2 sztuki
- Czosnek 1-2 ząbki
- Papryka 1-2 szt.
- Pomidory 2 szt.
- Sól, pieprz, przyprawy do smaku
- Zielona cebula do podania
Zobacz też: Kotlety bez smażenia: bez chleba, mleka i ziemniaków
Dziękuję za uwagę i zasubskrybuj kanał, przed nami wiele ciekawych rzeczy! Nie zapomnij go polubić 👍 i podziel się artykułem ze znajomymi!
Bądź zdrów!