Wiele osób nie lubi bakłażana i na próżno. W domu bakłażany są bardzo szanowane, zwłaszcza ja. Dziś chcę Wam przedstawić moje ulubione przepisy na ich „uczestnictwo”.
Sałatka ormiańska
Składniki:
- Bakłażan 3 szt.
- Cebula czerwona 1 szt.
- Nasiona granatu
- Ser "Sirtaki" 150 - 200 gram
- Olej roślinny do tankowania
- Pietruszka lub kolendra
Jak gotować:
Pokrój bakłażany na talerze i smaż z obu stron na oleju roślinnym, po ostygnięciu pokrój w paski o szerokości 1 cm.
Cebulę czerwoną kroimy w paski i zalewamy octem wymieszanym w równych proporcjach z wodą. Obierz granat, drobno posiekaj zioła. Ser pokrój w drobną kostkę.
Dopraw bakłażany, cebulę i nasiona granatu olejem roślinnym i dobrze wymieszaj, połóż na półmisku. Top z kostkami sera.
Łodzie z bakłażana z nadzieniem
Składniki:
- Bakłażan 3 szt.
- Cebula 1-2 sztuki
- Pomidory 2-3 szt.
- Czosnek 1-2 ząbki
- Ser Suluguni 150-200 gram
- Sól, przyprawy do smaku
Jak gotować:
Pokrój bakłażany wzdłuż, posmaruj olejem roślinnym i piecz w 180 stopniach przez około 30-40 minut. Cebulę posiekać i podsmażyć z czosnkiem i przyprawami do miękkości.
Pokrój pomidory i ser w drobną kostkę i wymieszaj ze schłodzoną cebulą. Napełnij łodzie powstałym nadzieniem.
Kosze mięsne nadziewane bakłażanem
Składniki:
- Mięso mielone (z cebulą i czosnkiem) 800 gram
- Bakłażan 2 szt.
- Sos beszamelowy 300 ml
- Czosnek 2-3 ząbki
- Pomidory 2-3 szt.
- Sól i przyprawy do smaku
Jak gotować:
Całe bakłażany pieczemy w piekarniku, następnie obieramy i kroimy w drobną kostkę. Dodaj do gorącego sosu beszamelowego i podgrzej.
Z mielonego mięsa uformuj małe koszyczki i napełnij je powstałym sosem.
Wyślij je do pieczenia w piekarniku w 180 stopniach, aż mięso mielone się ugotuje.
Pokrój pomidory w drobną kostkę, dopraw solą, ułóż na gorących koszyczkach i podawaj.
Aby uzyskać więcej informacji na temat wszystkich przepisów, skorzystaj z poniższych linków:
Sałatka ormiańska
Łodzie z bakłażana z nadzieniem
Kosze mięsne nadziewane bakłażanem
Dziękuję za uwagę i zasubskrybuj kanał, przed nami wiele ciekawych rzeczy! Nie zapomnij go polubić 👍 i podziel się przepisem ze znajomymi!
Bądź zdrów!