Najpotrzebniejsze i najważniejsze przygotowanie na lato. Co najważniejsze, jest to budżet, który jest idealny na nasze trudne czasy.
Robimy dużo słoików na raz, a zimą po prostu otwieramy taki pachnący słoik i wkładamy jego zawartość do gotującego się bulionu lub wody z ziemniakami. Wystarczy 15-20 minut i mamy pyszny bogaty barszcz!
Składniki:
- 1 kg buraków burgundowych
- 1 kg pomidorów
- 0,5 kg marchewki
- 1 kg słodkiej papryki (bez niej)
- 0,5 kg cebuli
- strąk ostrej papryki
- 2 główki czosnku
- pietruszka lub korzeń selera
- 2,5 łyżki. l. Sól
- 2/3 szklanki cukru
- 1 szklanka oleju roślinnego
Jak gotować:
1. Pomidory pokroić na połówki i zmielić.
Możesz wziąć około 1 litra gotowego soku pomidorowego.
2. Wlej olej roślinny do przecieru pomidorowego, dodaj sól i cukier. Gotować.
3. Marchew, buraki i cebulę pokroić w paski. Lub zetrzyj marchewki, buraki i korzeń pietruszki, a cebulę pokrój w kostkę.
Ważny! Jeśli używasz papryki, pokrój ją również w paski.
4. Wszystkie warzywa włożyć do rondla z sosem pomidorowym, wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.
5. Czosnek i ostrą paprykę przełożyć przez maszynkę do mięsa i na samym końcu dodać do dressingu.
Ważny! Nie musisz gotować przedmiotu do miękkości. Warzywa powinny pozostać lekko chrupiące.
6. Wrzący lub gorący dressing umieścić w świeżo wysterylizowanych słoikach i natychmiast dokręcić za pomocą gotowanych żelaznych pokrywek.
7. Odwróć puste miejsca do góry nogami i zawiń je w koc na 12-16 godzin, aż całkowicie ostygną.
Obrabiany przedmiot jest gotowy.
Smaczny barszcz i powodzenia!
Podobał Ci się artykuł?
zasubskrybuj kanał „Uwagi kulinarne o wszystkim”
Nie jest to dla ciebie trudne, ale cieszę się!
Dzięki za przeczytanie do końca!