Bardzo nietypowe, aromatyczne i smaczne. Oczywiście możesz też gotować ze zwykłych wiśni.
Ale ja miałem prawie 6 kg czereśni i krymskiej. Postanowiłem więc ugotować z niego dżem, ponieważ nie jem już wszystkich sił. W rzeczywistości teraz zostało coś 3 kg. Z tej ilości ugotuję dżem.
Składniki 1 do 1:
3 kg jagód
3 kg cukru (mam mniej, ok. 2.650 gr.)
1 szklanka wody
Jak gotować:
1. Przejdź przez wiśnie, usuń wszystkie zanieczyszczenia i łodygi. Nie potrzebujemy pogniecionych jagód.
2. Wlej zimną wodę i pozostaw na kilka minut, aby usunąć cały kurz i przylegające zanieczyszczenia.
3. Spuść wodę, spłucz wiśnie pod bieżącą wodą. Nie musisz usuwać kości.
4. Pozwól wodzie całkowicie spłynąć. Jagody można nawet trochę wysuszyć na ręczniku.
5. Wypełnij połowę wiśni! cukier i wstawić do lodówki na 2-3 godziny, po wymieszaniu i przykryciu ręcznikiem.
6. Wyjmij naczynia z cukrem, wymieszaj, a następnie dwie opcje.
Pierwszy to dodanie pozostałego cukru i wlanie wody, ugotowanie dżemu 2-3 przejścia, gotowanie przez 5-7 minut i ostudzenie.
Drugim jest gotowanie tak jak jest, równolegle gotując syrop z resztek cukru i wody. Jak wrze w obu naczyniach - połącz.
Gotuj razem przez 15 minut. Następnie włóż czyste, suche słoiki i zwiń.
Rada!
Jeśli tak jak ja robisz dżem (dowolny) na wakacjach, na przykład na Krymie, przyniesienie go do domu jest dość proste.
Jak tylko ostygnie, przenosimy go do zwykłej plastikowej butelki spod wody pitnej, mocno dokręcamy i przed wyjściem wkładamy do lodówki. W drodze ostrożnie zawiń go w torbę i przymocuj taśmą w okolicy pokrywy. Wszystko!
Więc od lat robię wiaderka krymskiego dżemu owocowo-jagodowego i zabieram go do domu. Pociągiem lub samochodem oczywiście jest to wygodniejsze. Nie wiem, jak to zrobić w samolocie, nie próbowałem.
Może moja droga ci się przyda.
Powodzenia i pysznego przygotowania!
Podobał Ci się artykuł?
zasubskrybuj kanał „Uwagi kulinarne o wszystkim”
Nie jest to dla ciebie trudne, ale cieszę się!
Dzięki za przeczytanie do końca!