Niezwykle lekki i delikatny deser twarożkowy z truskawkami stanie się jednym z ulubionych w letnie upały. Latem jest orzeźwiający, smaczny i umiarkowanie słodki. A co najważniejsze, jest przygotowywany bardzo prosto i bez pieczenia. Aktywny czas Twojego udziału zajmie tylko 15-20 minut.
Ten deser z twarogu i truskawek można przyrządzać codziennie. A na świątecznym stole będzie to odpowiednie.
Ten truskawkowy deser bez pieczenia jest uwielbiany zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. Jest bardzo przydatny i będzie niezastąpiony, gdy będziesz chciał nakarmić dzieci twarogiem.
Nawiasem mówiąc, taki deser można przygotować nie tylko z truskawkami, ale także z dowolnymi sezonowymi jagodami lub owocami. A zimą - z brzoskwiniami w puszkach lub ananasami.
Spróbuj tego łatwego i pysznego deseru truskawkowego, też go pokochasz!
Składniki:
- twarożek - 400 g
- śmietana - 300 ml
- truskawki - 250 g
- cukier - 100 g
- woda - 100 ml
- cukier waniliowy - 10 g
- żelatyna - 20 g
Przepis krok po kroku
1. Wlej do miski 20 g żelatyny i zalej 100 ml wody. Wszystko wymieszaj i pozostaw żelatynę do spęcznienia przez 10 minut. Używam żelatyny błyskawicznej.
2. Do osobnej miski wlać 400 g twarogu, dodać 300 g kwaśnej śmietany o dowolnej zawartości tłuszczu, 100 g cukru i 10 g cukru waniliowego. Zmiel wszystko blenderem zanurzeniowym, aż będzie gładkie. Jeśli nie ma blendera, twarożek można oddzielnie zmielić przez sito, a następnie połączyć z innymi składnikami. Przed gotowaniem wskazane jest wyjęcie śmietany i twarogu z lodówki co najmniej 15-20 minut przed użyciem, aby trochę się rozgrzały.
3. 250 g świeżych truskawek pokrój w drobną kostkę.
4. Żelatyna jest już spuchnięta. Rozpuszczamy go w kuchence mikrofalowej. Podgrzewamy przez 10-15 sekund i mieszamy. Żelatynę podgrzewamy do około 60 stopni. Można go również podgrzewać w metalowej misce na małym ogniu, ciągle mieszając.
5. Dodaj 2 łyżki stołowe do podgrzanej żelatyny. gotowaną masę twarogową po każdym, dobrze mieszając.
6. Wlej powstałą mieszaninę żelatyny do pozostałej masy śmietanowo-twarogowej. Mieszamy. Odbywa się to tak, aby nie tworzyły się grudki żelatyny.
7. Wlej tutaj posiekane truskawki. Wymieszaj ponownie.
8. Przygotowaną mieszankę przelać do porcjowanych silikonowych foremek. Mam 15 foremek po 60 ml każda. Możesz również wlać wszystko do jednej dużej formy.
9. Umieść foremki w lodówce, aby zamrozić.
10. Deser już zamarzł, wyjmujemy go z lodówki i czekamy około 5 minut. Po 5 minutach wyjmujemy deser z foremek. Jeśli nie pójdzie dobrze, możesz na kilka sekund obniżyć poziom gorącej wody w foremce do deserów.
Deser okazał się pyszny i delikatny z przyjemnym aromatem truskawek. Przygotowanie się jest łatwe i wystarczająco szybkie. Truskawki można zastąpić innymi jagodami lub owocami. Zimą taki deser można przygotować z brzoskwiniami w puszkach lub ananasami.
Przepis wideo
Przepis pochodzi z mojej strony kulinarnej. gotovimop.com