Ten sprawdzony przepis na pyszne ogórki na zimę. Od wielu lat zajmuję się taką puszką ogórków. Zawsze są chrupiące i nie ma problemu z przechowywaniem. Są doskonale przechowywane w temperaturze pokojowej w ciemnym miejscu przez całą zimę, nie mętnieją ani nie wybuchają.
Przepis na te pikle jest tak prosty, jak to tylko możliwe i każda gospodyni sobie z tym poradzi. Te domowe pikle są idealne na co dzień i nie zagoszczą na świątecznym stole. Każdy, kto spróbuje tych kiszonych ogórków, koniecznie zapytaj o przepis.
Wypróbuj ten przepis na zamykanie chrupiących ogórków na zimę! Mam nadzieję, że Tobie też się podoba.
Składniki:
Na puszkę 1 l:
- ogórki - 500 g
- ocet 9% - 50 ml
- cukier - 2 łyżeczki l.
- sól - 1 łyżeczka l.
- koperek - 1 parasol (lub nasiona kopru - 1/2 łyżeczki. l.)
- czosnek - 1 ząbek
- czarne ziarna pieprzu - 5 szt.
- groszek ziele angielskie - 1 szt.
Przepis krok po kroku
1. Przed konserwowaniem ogórków należy je umyć i napełnić wodą przez około 2 godziny. Ma to na celu zapewnienie, że ogórki mają wystarczającą wilgotność i nie tracą kształtu podczas konserwacji.
2. Sterylizujemy pokrywki. Pokrywki z gumkami włożyć do rondla, napełnić wodą i włożyć do pieca. Gotuj pokrywki przez 1-2 minuty i spuść gorącą wodę.
3. Parasol koperkowy wkładamy do czystego litrowego słoika, jeśli nie ma parasoli z koperkiem, to nasiona kopru można kupić w aptece lub na rynku. Tutaj w słoiku wlej 5 ziaren czarnego pieprzu, włóż 1 groszek ziela angielskiego, 1 ząbek czosnku.
4. Ogórki stały już w wodzie 2 godziny, odcinamy końce z obu stron. Do marynowania zaleca się stosowanie młodych małych. Przygotowane ogórki mocno włóż do słoika.
5. Wlej 1 łyżeczkę na wierzch. sól z małym szkiełkiem, 2 łyżeczki. cukier też, z małym plasterkiem.
Wlej tutaj 50 ml 9% octu.
6. Wszystko napełniamy czystą wodą.
Słoik zakrywamy wysterylizowaną pokrywką.
7. Na dno patelni położyć kilkakrotnie złożony ręcznik. Na wierzch połóż przygotowany słoik z ogórkami. Wlej wodę do garnka ze słoikiem. Wodę należy nalać tak, aby słoik znajdował się w wodzie około 2/3 swojej wysokości. i podpalić.
8. Po ugotowaniu wody w rondelku zmniejsz ogień i sterylizuj słoik z ogórkami przez 10 minut. Po 10 minutach wyjmujemy słoik z wody i zamykamy pokrywką.
9. Odwróć zamknięty słoik do góry nogami, przykryj ręcznikiem lub kocem i pozostaw w tej pozycji, aż całkowicie ostygnie.
Ogórki według tego przepisu są chrupiące i pyszne. Koniecznie ugotuj je, a zimą zachwycą Cię swoim smakiem.
Przepis wideo
Przepis pochodzi z mojej strony kulinarnej. gotovimop.com