Witajcie drodzy czytelnicy kanału „Gotowanie z Natalią Kalniną”! Pozdrawiam moich stałych gości, a także wszystkich, którzy przyszli mnie odwiedzić po raz pierwszy!
Dziś chcę podzielić się przepisem na ciasto jajeczne „Wesoła Rodzina”. Ciasto w tym cieście jest niezwykłe, przewiewne i długo nie czernieje, a wszystko to dzięki temu, że gotuje się je tylko na jajkach, bez dodawania płynu kefirowego, mleka czy wody.
***************************
Przepis:
dla testu:
jajka - 5 szt.
drożdże suszone "Haas" - 7g
cukier -1-3 łyżki.
sól -1 / 2 łyżeczki.
wanilina - 1 opakowanie
mąka -300-350g
olej roślinny -3 łyżki.
Do wypełnienia:
dżem - do smaku
gotowane mleko skondensowane - do smaku
METODA GOTOWANIA
Wbijamy 5 jajek do miski, mam jajka 1 klasy, dodaję 1 łyżkę. cukier, sól 1/2 łyżeczki., wanilina, 1 opakowanie drożdże suszone, mieszam 7 gramów w paczce i odstawiam na 2-3 minuty, aby drożdże się rozpoczęły różni się. Teraz dodaj 3 łyżki oleju roślinnego i przesianą mąkę.
Zagniatamy ciasto, potrzebuję 320 gramów, teraz smarujemy ręce olejem i dalej wyrabiamy do uzyskania gładkości. 5-7 minut. Ciasto jest miękkie i nie przykleja się do dłoni.
Umieściliśmy go w ciepłym miejscu do wspinaczki na 1,5 godziny. W tym czasie ciasto nabiera dużej objętości.
Smarujemy ręce masłem, kładziemy ciasto na stole, zagniatamy i dzielimy na części 9-10 części.
Robienie bułeczek. Bierzemy jedną bułkę, robimy ciasto rękami i wkładamy słodkie nadzienie, dziś gotowałam mleko skondensowane i dżem morelowy. Możesz użyć tylko jednego wypełnienia lub odwrotnie 2-3 wypełnienia.
Odbieramy ode mnie formę o średnicy 24 cm, smarujemy olejem. Kładziemy piłki.
Odstaw na około 15 minut, aż ciasto wyrośnie, teraz posmaruj jajkiem.
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w 180 stopniach przez 35-40 minut lub poruszamy się po piekarniku.
Niech ciasto ostygnie i podawaj.
Możesz zobaczyć szczegóły i szczegóły gotowania w moim krótkim filmie poniżej:
Jeśli spodobał Ci się przepis, umieść go na zajęciach, udostępnij w sieciach społecznościowych lub napisz komentarz. Twoja opinia jest dla mnie najlepszą nagrodą 😘 😘 😘