Niezwykle piękne i pyszne ciasta są nie tylko słodkie, ale i słone. Słony tort z przekąskami będzie świetnym prezentem dla mężczyzny.
Zrobienie tak spektakularnego ciasta nie jest trudne. Podstawą są ciasta francuskie, a wnętrze wypełnione oliwkami, czerwoną rybą i suszonymi pomidorami. I oczywiście krem. Mam ser śmietankowy, ale nie słodki, ale słony.
Ciasto z przekąskami dla mężczyzn okazuje się bardzo smaczne i satysfakcjonujące - najważniejsze jest, aby dobrze się zaparzyło i dobrze namoczyło.
Możesz wypełnić to ciasto według własnego gustu. Zamiast suszonych pomidorów włóż świeży ogórek. A zamiast czerwonej ryby - mięso, szynka lub kiełbasa. Możesz również ozdobić ciasto według własnych upodobań.
Słony placek z przekąskami można bezpiecznie podarować każdemu mężczyźnie i na pewno to doceni! Tak niecodzienny tort zawsze wzbudza zainteresowanie, podziw i zaskoczenie absolutnie każdego.
Jeśli nie wiesz, co dać mężczyźnie - przygotuj dla niego słony tort!
Składniki:
- ciasto francuskie - 900 g
- zielone oliwki - 280 g
- czarne oliwki (oliwki) - 280 g
- solona czerwona ryba - 250 g
- suszone pomidory - 150 g
- świeża czerwona papryka - 5 strąków
- cytryna - 1 szt.
- wapno - 1 szt.
- warzywa
Krem
- serek śmietankowy (Philadelphia) - 600 g
- krem 30% - 400 ml
- sól - 1 szczypta
Przepis krok po kroku
Piec ciasta
1. Najpierw upiecz ciasta.
Do ciasta potrzebujesz 900 g gotowego ciasta francuskiego bez drożdży. Połóż ciasto na lekko posypanym mąką papierze do pieczenia. Rozwałkuj arkusz ciasta około półtora raza szerokości.
Wytnij kółko z tego testu. Kroję pokrywką rondla. Średnica koła wynosi 19,5 cm. Ciasto można również kroić nożem wokół pokrywki lub innym przedmiotem o odpowiedniej wielkości.
2. Ciasto nakłuć widelcem.
Całość wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Ciasto pieczemy około 10-15 minut. Kieruj się piekarnikiem.
3. Resztę ciasta zbieramy, a także rozwałkowujemy, wycinamy koło i pieczemy w ten sam sposób.
4. Z tej ilości ciasta otrzymałem 5 gotowych ciast. Podczas pieczenia ciasta nieznacznie zmniejszyły swoją średnicę.
Przygotuj nadzienie
5. Teraz przygotujmy nadzienie na ciasto.
Bierzemy 250 g solonej czerwonej ryby i odcinamy od niej kilka długich, nie grubych talerzy. Natychmiast wykręcamy róże z talerzy rybnych.
6. Aby róże były bardziej schludne, odetnij od nich dolną część. Do udekorowania ciasta potrzebowałem 3 róż.
7. Resztę ryby pokrój w drobną kostkę.
8. Suszone pomidory pokrój na małe kawałki. Potrzebowałem trochę więcej niż pół 300-gramowego słoika. Zamiast suszonych pomidorów można użyć świeżych ogórków.
Pokrój zielone oliwki bez pestek w krążki. Zajęło jeden słoik oliwek 280 g. Z tego słoika zostawiamy około 15 oliwek do dekoracji.
Krem do gotowania
9. Do miski wsyp 600 g zimnego serka śmietankowego. Używam sera Philadelphia. Wlewamy również 400 g zimnej śmietany o zawartości tłuszczu min. 30%. Dodaj trochę soli, ponieważ ser jest już słony.
10. Wszyscy zaczynamy bić na niskiej prędkości miksera, stopniowo zwiększając ją do maksimum. Śmietanę ubić na puszystą, jednorodną masę, która dobrze zachowuje swój kształt.
Składamy ciasto
11. Założyliśmy kulinarny pierścień. Połóż pierwsze ciasto na dnie. Umieść folię octanową między ciastem a pierścieniem. Ściśnij pierścień do rozmiaru ciasta.
12. Część przygotowanego kremu nałożyć na ciasto. Połóż połowę pokrojonej czerwonej ryby na śmietanie.
13. Na wierzchu na rybę nanieść niewielką warstwę kremu.
Położyliśmy drugie ciasto.
14. Nałóż na to krem. Następnie dodaj posiekane oliwki. Ponownie nałóż krem.
15. Położyliśmy trzecie ciasto. Nałóż krem.
16. Połóż na nim posiekane suszone pomidory. Znowu krem.
Przykryj czwartym ciastem.
17. Nałóż krem. Rozprowadzamy drugą część przygotowanej czerwonej ryby. Ponownie nałóż krem. Część kremu powinna pozostać, będzie potrzebna do udekorowania ciasta na wierzchu.
18. Przykryj ciasto ostatnim ciastem.
Przykryj ciasto folią spożywczą i wstaw do lodówki do zaparzania na 4 godziny. Zakładam to na całą noc.
Wyrównaj ciasto
19. Minęła noc, ciasto zostało zaparzone. Usuń pierścień i folię octanową. Ciasto przestawiamy na podłoże. Zazwyczaj odwracam ciastka do góry nogami, aby wierzch ciasta był gładszy.
20. Udekoruj ciasto po bokach i na wierzchu pozostałym kremem. Najpierw nałóż cienką, szorstką warstwę kremu na paznokcie w okruchach. Następnie nakładamy resztę kremu i pięknie wygładzamy szpatułką lub szerokim nożem.
Dekorowanie ciasta
21. Włóż szpikulec do długich papryczek, tak aby można je było przymocować do ciasta.
Włożyć paprykę na szaszłyki do ciasta.
22. Oliwki zielone nakładamy na szpikulec. W ten sam sposób przygotuj szaszłyk z czarnymi oliwkami.
23. Aby oliwki pięknie błyszczały, posmaruj je olejem roślinnym.
Do ciasta włożyć szaszłyki z oliwkami.
24. Pokrój cytrynę na pół i pokrój w plasterki.
W ten sam sposób odetnij plaster limonki.
Udekoruj ciasto kawałkami cytryny i limonki.
25. Kładziemy róże z czerwonych ryb.
26. Ser pokrój w trójkąty.
Dekorowanie ciasta serem.
27. Udekoruj ziołami. Do sałatek używałam zieleniny. Rozprowadzamy oliwki.
28. Na spód ciasta połóż strąk czerwonej papryki i oliwek. Posyp ciasto sezamem na wierzchu.
Niesłodzony placek rybny okazał się bardzo smaczny i sycący. Wygląda niecodziennie i bardzo efektownie. Takie ciasto można bezpiecznie podarować mężczyźnie na urodziny i on to doceni. Możesz również włożyć nadzienie do takiego ciasta według własnego gustu. Na przykład zastąp rybę kiełbasą lub mięsem. Możesz również ozdobić ciasto według własnego uznania.
Przepis wideo
Przepis pochodzi z mojej strony kulinarnej. gotovimop.com