Witajcie drodzy czytelnicy kanału „Gotowanie z Natalią Kalniną”! Pozdrawiam moich stałych gości, a także wszystkich, którzy przyszli mnie odwiedzić po raz pierwszy!
Dziś chcę podzielić się przepisem na klasztorny piernik miodowy. Nie wiem, czy tak właśnie gotują w klasztorach, ale znalazłem ten przepis w zeszycie mojej matki i była tam zapisana pod tym nazwiskiem, nie zmieniłem tego. Okazuje się, że jest umiarkowanie wilgotny, miękki i niczym nie różni się od pieczenia np. Na jajkach i kefirze.
***************************
Przepis:
cukier -200g lub (1.)
woda -200ml (1.)
miód -2 łyżki.
proszek do pieczenia -1h.l (lub soda 1 łyżeczka.)
kakao w proszku -2 łyżki.
mało warzyw -100ml.
mąka -200g
wanilina - do smaku
sól 1/3 łyżeczki
rodzynki -100gr
orzechy włoskie -100g
METODA GOTOWANIA:
Weź miskę, włóż 200 gramów cukru, dodaj wanilinę, trochę soli, zalej 200 ml gorącej wody (ale nie wrzącej wody, około 50 stopni)
wymieszać i dodać 2 łyżki miodu. wszystko wymieszaj, aż miód i cukier się rozpuści.
Teraz odmierzymy 200 gram mąki, dodamy do niej 2 łyżki. ze szkiełkiem proszku kakaowego, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia.
Teraz dodaj mąkę z kakao i proszek do pieczenia do wody z cukrem.
Mieszamy. Dodaj około 100 g orzechów włoskich i 100 gram wstępnie umytych rodzynek, ponownie wymieszaj i wlej 100 ml mali warzywnej. Wymieszaj, ciasto gotowe, do wody możesz dodać olej roślinny.
Formę bierzemy, smarujemy olejem, średnica formy 22 cm, wylewamy ciasto, wyrównujemy i wkładamy do piekarnika, pieczemy piekarnik nagrzany do 180 stopni przez 30 minut lub nawigacja według piekarnika, gotowość można sprawdzić za pomocą drewnianej szpikulec.
Gotowy piernik wyjmujemy z foremki, trochę ostudzamy, kroimy na porcje i podajemy na stół.
Bardzo smaczne, polecam gotowanie. Możesz nawet odważnie ugotować ciasto, pokroić na 2 ciasta i namoczyć w śmietanie
Jeśli spodobał Ci się przepis, umieść go na zajęciach, udostępnij w sieciach społecznościowych lub napisz komentarz. Twoja opinia jest dla mnie najlepszą nagrodą 😘 😘 😘
Możesz zobaczyć szczegóły i szczegóły gotowania w moim krótkim filmie poniżej:
OBSERWUJ MÓJ KANAŁ YOUTUBE I ŚLEDŹ WIADOMOŚCI: „Kalinina Natalia”