Cześć przyjaciele! Zwracam uwagę na podstawowy przepis na naleśniki. To klasyka kuchni rosyjskiej - naleśniki drożdżowe. Obejrzyj film o tym, jak zrobić ciasto drożdżowe na naleśniki.
👇 Prawdziwe rosyjskie naleśniki drożdżowe - wideo👇
Rosyjskie naleśniki drożdżowe z dziurami
- Dodaj świeże drożdże do ciepłej wody.
- Obejmuje to również cukier i przesianą mąkę pszenną.
- Wszystko wymieszaj i wyjmij ciasto Przez 3 godziny do wyłączonego, ciepłego piekarnika.
- Gdy minie czas i ciasto dobrze wyrośnie, oddzielić żółtko od białka.
- Dodaj żółtko do ciasta i dobrze wymieszaj.
- Pozostaw na stole na kolejne pół godziny.
- Dodaj 1/4 łyżeczki do białka jajka. posolić i ubijać do puszystej masy
- Dodaj białko do ciasta i delikatnie wymieszaj.
- Doprowadź mleko do wrzenia.
- Przed smażeniem dodaj do ciasta 300 g wrzącego mleka i od razu wymieszaj.
- Te naleśniki najlepiej smażyć w ghee.
- Nasmaruj patelnię dużą ilością oleju. (Utrzymuję ciepło nieco powyżej średniej.)
- Dostosuj się do kuchenki, aby naleśnik miał czas się ugotować.
- Takie są prawdziwe rosyjskie naleśniki.
- Można je jeść samodzielnie, z kwaśną śmietaną, miodem, dżemem, kawiorem, czerwoną rybą itp.
- Ogólnie wystarczy do tego wyobraźnia. Te naleśniki są wszechstronne.
- Nie są nawet ażurowe, a raczej z tak dużymi otworami.
- Z tej ilości ciasta dostałam dokładnie dziesięć pełnowartościowych naleśników.
Przepis na rosyjskie naleśniki drożdżowe:
250 g wody
250 g mąki
4 g świeżych drożdży
20 g cukru
1 jajko
1/4 łyżeczki Sól
150-300 g mleka (zależy od tego, jak grube chcesz naleśniki)
👉 Naleśniki piwne z serem i grzybami
👉 Cienkie naleśniki z kremem i jabłkami
👉 Zdrowe placki jaglane
Polub i zasubskrybuj mój kanał, aby być na bieżąco ze starymi, nowymi i niezwykłymi przepisami.
Życzę smacznego i niech Bóg was błogosławi!