W rzeczywistości są to bułeczki i, jak się wydaje, pochodzą ze Szkocji i to jest „główny popis”. Tak tak. Podobno Szkoci byli bardzo skąpi, przynajmniej w przeszłości, i nie są bogaci, bo babeczki ziemniaczane to jedne z głównych dań.
Ponieważ nie znam osobiście ani jednego Szkota, nie będę osądzał, czy to prawda, czy nie.
Zresztą, jakie bułeczki? To najzwyklejsze placki ziemniaczane! Są łatwe do ugotowania na śniadanie, a na obiad też można, jeśli wszystko inne ma dość, dusza prosi o ciastka i nie ma nastroju, by bawić się złożonym ciastem.
Cóż, sprawdzają się również, gdy lodówka jest pusta. Coś w rodzaju studenckiej potrawy. Smaczniej jest oczywiście jeść je z masłem, ale w młodości smażona cebula (jeśli w ogóle) była doskonałą przyprawą. Jeśli w okolicy nie znaleziono ani oleju, ani cebuli, wszystko i tak poszło dobrze.
Bierzemy:
Puree ziemniaczane czterysta pięćset gramów. Nie trzeba tego robić w mleku, gotowanych ziemniakach, dokładnie suszyć w rondelku na małym ogniu i zagniatać.
Mąka - około stu gramów. Może trochę więcej, może trochę mniej
50 gramów margaryny lub masła
Trochę soli
Trochę oleju roślinnego do smażenia (możesz - masło lub margaryna)
Jak gotujemy:
Nie mieszać na gorąco puree z solą, mąką i roztopionym masłem. Rozwałkować na ciasto, pokroić w trójkąty (jest to wygodniejsze) i smażyć przez około pięć minut z każdej strony na złoty kolor.
Możesz go rozwałkować z ciastami, nie ma dużej różnicy. Tyle, że podpłomyki to podpłomyki, a trójkąty wydają się nie być podpłomykami, ale obcą potrawą. Ponty przyprawiają!
Smacznego!