Pyszny deser z dzieciństwa! Napisz w komentarzach, czy twoja rodzina to gotuje?
Nie ma nic skomplikowanego. Ciasto zawsze się okazuje. Ale oczywiście musisz go ugotować w dobrym nastroju!
W misce mieszam jajko z solą i cukrem. Robię to trzepaczką. Dodaję kefir (temperatura pokojowa) i sodę. Mieszam to.
Powinny pojawić się bąbelki:
Dodaję przesianą mąkę. Stopniowo. I zagnieść ciasto. Lekko przylega do dłoni.
PRZEPIS:
Kefir - 300 ml
Jajko - 1 szt.
Mąka - 3 filiżanki
Cukier - 3 łyżki
Soda - 1 łyżeczka
Olej roślinny - 3 łyżki
Sól - szczypta
Ciasto zostawiam pod ręcznikiem na pół godziny. Następnie przekładam go na deskę, lekko zagniatam i wycinam kawałek ciasta.
Rozwijam go o grubości 6-7 mm, tnę na małe prostokąty, wykonuję nacięcie około 1 cm na środku każdego prostokąta:
Następnie przechodzę jedną krawędzią przez to nacięcie i przekręcam je. Lubię to:
Smażę verguny na oleju. Zwykle używam do tego małej patelni. Więc mój olej zajmuje znacznie mniej. Moja patelnia 18 cm:
Smażyć chrust z obu stron do uzyskania apetycznego różowego koloru i układam na ręczniku papierowym.
Mam patelnię, na której dziś gotuję od ponad trzech lat, ale nadal wygląda jak nowa (jestem bardzo zadowolona zarówno z jakości, jak i rozmiaru):
W szczelinie jest chrust. Przewiewna i miękka. I pyszne!
Przed podaniem można posypać cukrem pudrem:
Na poniższym filmie pokazałem, jak przygotowuję ten chrust. Są jeszcze 4 przepisy na pyszne słodycze z dzieciństwa, które nadal kochamy. Spójrz - na pewno Ci się spodoba: