Natknąłem się na refleksje, że makaron i makaron to tak naprawdę jedno i to samo, jedyną różnicą jest PR. Cóż, jak z chomikiem i szczurem. Kogo autor w tej sytuacji uważał za chomika, a kogo - szczura, nie zacząłem rozpoznawać.
Ponieważ makaron jest święty. Od tej chwili, jak w „Gentlemen of Fortune”, Wasilij zdaje się, Alibabaevich, z tęsknotą mówi:
- A w więzieniu na obiad makaron!
Więc oderwij ręce od klasycznego makaronu.
To danie z pierwotnie męskim duchem: tylko prawdziwy mężczyzna może rozłupać rogi lub pióra, które zlepiły się w jeden monolit. Makaron to symbol ciężkiej, monotonnej pracy i taniej sytości. Kiedy od każdego - do maksimum, do każdego - tak, aby nie rzucał łapami. Makaron to ucieleśnienie męskiej bezradności w kuchni. Bez względu na to, jak pozbawiony jest rąk mężczyzna, sam ugotuje makaron.
Nie można gotować włoskiego makaronu jak makaronu. Tutaj potrzebujemy wieloletnich tradycji wytwarzania rogów, piór, a także ich fragmentów z mieszanki mąki i pasty ...
Szczerze, nie podoba mi się wszystkie powyższe. Nie lubię jedzenia, które wcale nie jest smaczne, a jeśli ktoś mówi - zrelaksuj się, to tylko jedzenie, nie rozumiem tej osoby.
Najpierw jedzenie powinno zadowolić - oko, potem - zapach, a potem - usta.
Więc głosuję za makaronem. Coś takiego:
Bierzemy:
- Dobry makaron z pszenicy durum - taki, aby kora nie wygotowała się i nie zamieniła się w owsiankę
- 200 ml bulionu z kurczaka (można użyć mięsa, ale zawsze mam kurczaka w zamrażarce)
- 200 ml śmietany
- Kilka łyżek mąki
- Kilka łyżek masła
- Kilka ząbków czosnku
- Tarty ser - 150-200 gramów
- Pietruszka - pół pęczka
Jak gotujemy:
Ugotuj makaron.
W małym rondelku rozpuść masło i dodaj do niego drobno posiekany lub przepuszczony przez wyciśnięty czosnek. Smażymy się przez minutę.
Teraz dodaj mąkę i usmaż.
Zalać bulionem, wlać śmietanę, zagotować i dodać starty ser.
Dodaj trochę soli i mieszaj, aż wszystko się rozpuści.
Gdy sos będzie gotowy, dodaj do niego makaron, posyp drobno posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!