Cześć przyjaciele! Proponuję sos pomidorowy do pizzy ze świeżych lub konserwowanych pomidorów (kto ma to pod ręką). Smak prawdziwej pizzy tkwi w cieście i sosie, wszystko inne to dodatkowe smaki.
👇 SOS POMIDOROWY NA PIZZĘ - PRZEPIS WIDEO 👇
Jeśli chcesz pysznego sosu, postaw na produkty wysokiej jakości.
Używam oliwy z oliwek - Extra Virgin jest lepsza. Możesz użyć dowolnego oleju roślinnego.
Mieszanka przypraw: oregano, bazylia, tymianek i szałwia.
Zamiast wszystkich wymienionych przypraw można użyć mieszanki ziół prowansalskich.
Prawdziwy sos pomidorowy do pizzy
- Pomidory należy dobrze umyć i wypolerować.
- Wykonaj głębokie cięcie, ale nie do końca, i po prostu zmiażdż je ręką.
- Dzięki temu pomidory łatwiej wyciskają się.
- Rozgnieść czosnek nożem.
- Podgrzej trochę oliwę w rondelku.
- Umieść w nim czosnek.
- Gdy czosnek trochę się nagrzeje, włóż pomidory do rondla.
- Jak tylko sok się zagotuje, wylej wszystkie przyprawy, zamieszaj, zamknij pokrywkę, zmniejsz ogień i pozostaw 40 minut.
- Za 40 minut usuń skórkę z pomidorów i zmiel masę blenderem.
- Lub, jeśli chcesz uzyskać prawdziwy sos pomidorowy, zmiel całą masę przez sito.
- Powstały sos włożyć do tej samej miski, w której duszono pomidory i zagotować.
- Zwiększyć ogień i przy otwartej pokrywie zagotować sos do żądanej grubości.
- Ten sos do pizzy można również zrobić z pomidorów w puszkach.
- Sos sprowadził się do potrzebnej mi grubości. Zajęło mi to 30 minut.
- Teraz musisz go posolić i pieprzyć.
- Możesz użyć czerwonej, czarnej lub mieszanki papryki.
- Dodam trochę cukru.
- Gotuj jeszcze przez minutę i możesz wyjąć sos z pieca.
- Zwróć uwagę, że w miarę ochładzania się trochę bardziej zgęstnieje.
- Z 1 kg pomidorów wyszło 300 g wspaniałego sosu pomidorowego do pizzy.
Przepis na sos do pizzy:
👉 Pizza na patelni za 5 minut. Przepis na szybką pizzę śniadaniową
👉 Szybkie ciasto na pizzę bez drożdży
👉 Szybka arabska pizza na płasko w pośpiechu
Życzę smacznego i niech Bóg was błogosławi!
Zasubskrybuj kanał i wszystkiego najlepszego.