Nadziewany różowy łosoś w piekarniku to bardzo smaczne i niezwykłe danie rybne. Taka pieczona ryba pięknie wygląda na świątecznym stole. A także może stać się pysznym i samowystarczalnym obiadem dla całej rodziny.
W tym przepisie rybę nadziewamy grzybami i ryżem - to świetne połączenie. I upieczemy w foliowej kopercie. Więc różowy łosoś okaże się bardziej soczysty i delikatny, ponieważ sama ryba nie jest wcale tłusta.
Gotowanie nadziewanego różowego łososia w piekarniku nie jest trudne, a doskonały wynik jest gwarantowany. Ponadto zgodnie z tym przepisem pieczenie szczupaka jest pyszne.
Pamiętaj, aby rozpieścić siebie i swoich gości tak pysznymi i zdrowo pieczonymi rybami w piekarniku.
Składniki:
- różowy łosoś - 1 kg
- świeże pieczarki - 150 g
- cebula - 1 szt.
- ser - 50 g
- ryż - 40 g
- pietruszka - pęczek
- koperek - pęczek
- mielony czarny pieprz - do smaku
- sól dla smaku
- olej roślinny
Przepis krok po kroku:
1. Najpierw przygotujmy nadzienie.
40 g mojego ryżu wlej do rondla i trochę posól. Wlej ryż 100 ml wrzącej wody i podpal.
Przykryj pokrywką i po zagotowaniu wody ugotuj ryż na małym ogniu do miękkości.
2. Umyj 150 g pieczarek i pokrój w plasterki.
Pokrój 1 cebulę na pół-pierścienie.
3. Przygotowane grzyby przełożyć na rozgrzaną patelnię i smażyć na dużym ogniu, aż płyn wyparuje. Gdy cały płyn wyparuje, dodaj olej roślinny i włóż tutaj posiekaną cebulę.
4. Smażyć cebulę na złoty kolor. Na koniec wszystko dopraw solą i pieprzem do smaku.
5. 50 g sera trzy na grubej tarce.
Zmiel niewielką ilość ziół pietruszki i kopru.
6. W misce połącz gotowany ryż, starty ser, smażone grzyby z cebulą i posiekanymi ziołami. Wszystko mieszamy. Nadzienie jest gotowe.
7. Przygotujmy różowego łososia.
Ryby oczyszczamy z łusek i suszymy papierowymi ręcznikami. Z tego musisz przygotować dwa filety.
8. Pokrój różowego łososia na pół wzdłuż grzbietu. Aby to zrobić, ostrożnie przeciąć wzdłuż kości cienkim długim nożem i lekko docisnąć dłonią do góry, aby lepiej kontrolować cięcie. Mam 1 kg różowego łososia.
Odłóż na bok pierwszy filet.
9. Drugi kawałek ryby nawróć grzbietem na deskę grzbietem w dół. I znowu odcinamy filet nożem wzdłuż grzbietu. Wszystko robimy powoli i ostrożnie.
10. Odetnij brzuch z każdego fileta. Wyciągamy również kości, najwygodniej jest to zrobić pincetą kostną.
Filet należy trochę posolić.
11. Złóż folię na pół i połóż na blasze do pieczenia. W miejscu, w którym będzie leżeć ryba, posmaruj folię olejem roślinnym.
Połóż połowę różowego fileta z łososia. Przygotowane nadzienie wyłożyć na filet.
12. Wciśnij mocno nadzienie łyżką lub rękami. Połóż drugi filet na wierzchu.
13. Smarujemy również drugi arkusz folii w środku olejem roślinnym. Smarujemy również górę i filety. ma to na celu zapobieganie przywieraniu ryb do folii.
Wszystko okrywamy folią i owijamy brzegi folii ze wszystkich stron. Najlepiej ułożyć górną folię tak, aby nie dotykała różowego łososia.
14. Całość wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Pieczemy przez 30 minut.
15. Po 30 minutach odetnij górną folię i otwórz ją. Ponownie wstawić do piekarnika na 5-10 minut, aby różowy łosoś się zarumienił.
Ryba jest gotowa.
16. Przed podaniem faszerowanej ryby na stół lekko ostudzić i pokroić na porcje. Udekoruj danie rybne liśćmi pietruszki.
Różowy łosoś w piekarniku z nadzieniem grzybowym okazał się bardzo smaczny i aromatyczny. Takie danie pięknie wygląda na stole i można je bezpiecznie podawać na świątecznym stole. Możesz też ugotować nie tylko różowego łososia, ale także inne ryby, na przykład wziąć filety ze szczupaka.
Przepis wideo
Przepis pochodzi z mojej strony kulinarnej. gotovimop.com