Placki naleśnikowe, jak sama nazwa wskazuje, to skrzyżowanie naleśników i ciast. Są jak sajgonki, ale gotują się znacznie szybciej.
Podobnie jak ciasta, można je przygotować z zupełnie innymi nadzieniami. Ze słodyczami takimi jak jagody, dżemy, dżemy, czekolada i wytrawne mięso, grzyby, warzywa. Zapraszam do eksperymentowania z posiadanymi produktami.
Placki są bardzo apetyczne, delikatne, z chrupiącą skórką. Są obfite i świetne na obfity lunch i kolację.
Te pyszne naleśniki można również zabrać ze sobą na przekąskę.
Spróbuj tych pysznych naleśników. W końcu jest to bardzo proste i dostępne w produktach.
Składniki:
- mąka - 300 g
- kefir - 250 ml
- mleko - 250 ml
- twarożek - 200 g
- jajka - 2 szt.
- soda - 1 łyżeczka l.
- sól dla smaku
- cukier - do smaku
- olej roślinny - do smażenia
Nadzienie
- świeże pieczarki - 500 g
- cebula - 2 szt.
- dżem pomarańczowy (na słodkie nadzienie)
Przepis krok po kroku
1. Najpierw przygotujmy nadzienie grzybowe. Pokrój 500 g pieczarek na plasterki.
Pokrojone grzyby przełożyć na rozgrzaną patelnię z niewielką ilością oleju słonecznikowego.
Smażyć na dużym ogniu.
2. Podczas smażenia pieczarek pokrój 2 cebule na ćwiartki.
Gdy cały płyn wyparuje z grzybów, dodaj trochę oleju słonecznikowego i posiekaną cebulę.
Smażyć na średnim ogniu, aż cebula się ugotuje.
Pod koniec smażenia pieczarki pieprzyć, posolić, wymieszać i zdjąć z ognia.
3. Przygotowanie ciasta naleśnikowego.
Do miski wlej 200 g twarogu, rozbij 2 jajka i wszystko lekko ubij.
4. Dodaj do tego 250 ml mleka, trochę soli i cukru. Pokonaj wszystko jeszcze raz.
5. Do ciasta wsyp 300 g mąki i ubijaj do uzyskania gładkości.
6. Bierzemy 250 ml kefiru i wlewamy do niego 1 łyżeczkę. l. sodę, wymieszać i wlać do ciasta.
Na koniec wymieszaj ciasto, aż będzie gładkie.
7. Smażyć naleśniki.
Wlej trochę oleju słonecznikowego na rozgrzaną patelnię. Smażyć naleśniki na małym ogniu.
Wlej pół chochli ciasta na patelnię i trochę rozprowadź.
Natychmiast położyć nadzienie na jednej stronie naleśnika.
8. Niemal natychmiast, gdy tylko dno naleśnika złapie, składamy go na pół, pomagając szpachelką.
Przykryj patelnię pokrywką i smaż naleśniki z każdej strony przez 1-2 minuty.
9. Nadzienie do takich naleśników można stosować bardzo różnie, nawet na słodko.
Ja użyłam dżemu pomarańczowego jako słodkiego nadzienia, ale można też użyć wiśni, startego jabłka, ananasa z puszki lub brzoskwini.
Takie nadziewane naleśniki okazują się bardzo smaczne, puszyste i rumiane.
Pamiętaj, aby ugotować takie naleśniki, są bardzo smaczne i proste.
Przepis wideo
Przepis pochodzi z mojej strony kulinarnej. gotovimop.com