Witam, nazywam się Oksana! Z radością witam wszystkich, którzy przeglądali moją stronę. Dziękuję bardzo za poświęcenie czasu na przeczytanie moich przepisów! Byłbym wdzięczny za komentarze i subskrypcje!
✅ 👌 Myślę, że wiele gospodyń domowych zastanawia się, co dziś ugotować na obiad! Świetną opcją jest upieczenie mięsa w piekarniku.
Dziś chcę wam zaproponować prosty, ale bardzo udany przepis na pieczone mięso pod skórką z brązowego sera. W tej wersji można ugotować absolutnie dowolne mięso, czy to indyka, czy pierś z kurczaka, ale najkorzystniejszym daniem okazuje się wieprzowina.
Mięso okazuje się bardzo kruche i soczyste i nie trzeba go nawet ubijać. Posiekaj, marynuj i piecz. Jestem pewien, że ten przepis sprawi, że to danie absolutnie każdy jest po prostu doskonały.🥰
✨A na końcu tej publikacji zostawię kilka linków do innych przepisów mięsnych, które opublikowałem wcześniej. Koniecznie spójrz: może znajdziesz u nich przepis na swoje najlepsze danie!
📕Składniki do gotowania:
Wieprzowina (miazga) lub inne mięso - 1 kg
Pasta pomidorowa - 3 łyżki l.
Śmietana - 2 łyżki. l.
Majonez - 2 łyżki. l.
Musztarda z ziarnami (francuska) - 1 łyżka. l.
Czosnek - 2 ząbki
Twardy ser - 150 g
Sól, czarny pieprz - do smaku.
👨🏻🍳 Zacznijmy gotować... ⤵️⤵️⤵️
- I oczywiście pierwszą rzeczą, którą robimy, jest rozpoczęcie przygotowywania mięsa. Tym razem wybieram wieprzowinę (schab), ale możesz wziąć kurczaka (filet z piersi lub uda), wołowinę, indyka - też okaże się bardzo, bardzo smaczny.
Dokładnie umyj każdy kawałek mięsa, a następnie osusz papierowym ręcznikiem. Woda nie musi pozostawać na powierzchni, przeszkadza to w wchłanianiu marynaty. Przygotowaną wieprzowinę pokrój na porcje o grubości około 2-2,5 cm.
Przenieś posiekane mięso do dowolnej odpowiedniej głębokiej miski i dodaj koncentrat pomidorowy. Jeśli pasta jest zbyt gęsta, można ją rozcieńczyć niewielką ilością przegotowanej wody. Miskę dociskamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki do marynowania na kilka godzin... Tak, tak, nic więcej nie dodajemy, Tylko pasta pomidorowa. Pod wpływem kwasu zawartego w koncentracie pomidorowym włókna mięsne zmiękną, a wieprzowina okaże się najdelikatniejsza, dosłownie rozpłynie się w ustach.
Po chwili możesz zacząć przygotowywać sos.⤵️⤵️⤵️
Aby to zrobić, w misce wymieszaj śmietanę, majonez, musztardę i czosnek przepuszczone przez prasę. Jeśli nie lubisz majonezu ze sklepu, użyj majonezu domowego, który zawiera tylko jajka, olej roślinny i przyprawy.
Wszystko dobrze wymieszaj.
Po kilku godzinach wyjmujemy marynowane mięso z lodówki, posypujemy solą i pieprzem i dobrze mieszamy.
Wszystkie kawałki mięsa przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia lub folią lub w jakimś odpowiednim naczyniu do pieczenia.
Każdy kawałek mięsa smarujemy obficie przygotowanym sosem.
Każdy kawałek posyp tartym serem. Nie ma znaczenia, na jakiej tarce zetrzeć, ser nadal zamieni się w prawie jednolitą skórkę podczas procesu pieczenia. I wysyłamy do pieczenia w piekarniku ...
To nie wszystko, przeczytaj do końca ↓↓↓👇👇👇
A mięso będzie pieczone przez około 25-30 minut, w temperaturze 180 stopni. Aromat jest po prostu niesamowity!
Lepiej podawać od razu, dopóki wieprzowina nie ostygnie, a skórka sera nie zdąży stwardnieć. Mięso jest soczyste, kruche, umiarkowanie doprawione. Bardzo smaczne! Gotuj, smakuj, smacznego!
A oto inne i nie mniej smaczne przepisy na dania mięsne, które opublikowałem nieco wcześniej:
Od wielu lat przygotowuję mięso „w szczególny sposób” - delikatniejsze niż gulasz: gdy podaję je na świątecznym stole, każdy domaga się po prostu przepisu
Mięsa "Velvet" próbowałem na przyjęciu - i teraz już drugi raz w weekend przygotowuję w domu takie danie: bardzo kruche i smaczne
******************************************
Z poważaniem, Oksana!