Miękkie domowe ciastka z dżemem, przypominają mi ciasteczka „Skrzypiące”, które w sklepie są sprzedawane w opakowaniach, ale jeszcze smaczniejsze, bo własnymi rękami wszystko smakuje lepiej. Przygotowanie się wcale nie jest trudne, przekonaj się sam.
**************************
Przepis:
Jajka -2szt
Cukier -2 łyżki.
Mąka -2st.l
Sól -1 / 4 łyżeczki.
Dżem - do smaku
Czekolada -150g
Masło -40g
Mleko -1-2 łyżki. (w razie potrzeby)
METODA GOTOWANIA
Podzielić 2 jajka na białko i żółtko. Dodaj 2 łyżki do żółtek. cukier i ubij mikserem, aż żółtka będą czyste. Włóż białka do innej miski, dodaj szczyptę soli i ubijaj do uzyskania twardych szczytów.
Teraz dodaj białka do żółtek i wymieszaj. Dodaj 2 łyżki. l mąkę i ponownie wymieszaj. Nie dodaję proszku do pieczenia.
Dla wygody włóż ciasto do woreczka lub strzykawki do ciasta.
Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Odetnij brzeg torby i uformuj ciastko. Otrzymuję 20 półfabrykatów z podanej ilości.
Piec w 180 stopniach przez 8-10 minut. Najważniejsze, żeby nie przesuszyć.
Do miski wsyp 150 g czekolady, dodaj 40 g masła i rozpuść. Podgrzewam w kuchence mikrofalowej, wkładam na 15 sekund, następnie wyjmuję, mieszam i kładę na kolejne 15 sekund, robię tak, aż się rozpuści.
Teraz, jeśli czekolada jest gęsta, dodaję 1-2 łyżki. mleko.
Teraz nakładamy dżem morelowy na puste miejsca.
Swoją drogą podzieliłem się przepisem na taki dżem na moim kanale, oto ten film:
Nasmaruj czekoladą na wierzchu. Wstawiamy do lodówki, aż czekolada stwardnieje.
Gdy czekolada stwardnieje, ciasteczka są gotowe.
Ponieważ ciasteczka okazują się bardzo smaczne, gotuję 2 porcje na raz, drugą mam z powidłami śliwkowymi i mleczną czekoladą.
Na rodzinne przyjęcie herbaciane te ciasteczka są po prostu idealne.
Jeśli przepis Ci się spodobał, umieść go na zajęciach, udostępnij w sieciach społecznościowych lub napisz komentarz. Twoja opinia jest dla mnie najlepszą nagrodą 😘 😘 😘
Możesz również obejrzeć bardziej szczegółowy proces robienia kotletów w moim krótkim filmie poniżej: