A także bardzo smaczne! Sposób pracy i znacznie ułatwia życie zapracowanej kobiecie. Możliwe na przystawkę, w sosie winegret lub w kapuśniaku. Udany przepis!
Składniki:
4 kg kapusty
250 gr. starte marchewki (zważ startą)
3 ząbki czosnku
Do marynaty:
1600 ml wody (1,6 l)
250 gr. Sahara
4 łyżki. l. sól gruboziarnista
120 ml oleju roślinnego
150 ml 9% octu
Jak gotować:
1. Pokrój kapustę szatkownicą lub nożem, ale nie w bardzo cienkie paski. Lepiej, jeśli to są paski.
2. Obierz i pokrój marchewki w długą kostkę lub zetrzyj na specjalnej tarce do marchwi po koreańsku.
3. Czosnek obrać, a także drobno zetrzeć. Można go wycisnąć przez prasę.
4. Wymieszaj kapustę z marchewką i czosnkiem. Nie szlifuj!
5. Zagotuj wodę do marynaty. Do wrzącej wody dodaj sól, cukier i masło. Poczekaj, aż kryształki soli całkowicie się rozpuszczą.
6. Zagotuj marynatę, zmniejsz ogień i delikatnie wlej ocet o niskiej temperaturze wrzenia.
Sterylizuj słoiki, gotuj metalowe pokrywki.
7. Kapustę z marchewką i czosnkiem zalać wrzącą marynatą. Szybko wymieszaj i rozprowadź w gorących słoikach. Zwiń natychmiast.
8. Odwróć puszki do góry dnem na wieczku i zawiń je w koc. Gdy słoiki ostygną, wyjmij do chłodnego miejsca. Idealny do przechowywania w piwnicy.
Podobał Ci się artykuł?
zasubskrybuj kanał „Kulinarne notatki o wszystkim”
Yandex. Posłaniec <<< Kliknij tutaj!
Nie jest to dla Ciebie trudne, ale jestem zadowolony :)))
Dzięki za przeczytanie do końca!