Trudno jest od razu określić smak nadzienia! Jest bardzo, bardzo smaczne! Jeden z moich ulubionych przepisów! Pyszne ciasto cebulowe, które nazywamy „Cebulową Pizza”. Poleciłbym, gdybyś tego nie próbował.
Tradycyjnie kilka komentarzy od tych, którzy już go wypróbowali (udostępniłem ten przepis na swoim kanale YouTube dwa lata temu - i nigdy nie dostałem złej recenzji, tylko zachwyt):
Jak gotować
Najpierw ciasto. Część mąki (ok. 300 g) przesiej do miski, dodaj suche drożdże, wymieszaj. Następnie tutaj - olej roślinny, sól, cukier i szklanka CIEPŁEJ wody.
Zagniatam ciasto. Naprawdę przykleja się do dłoni, ale nie ma sprawy! Smaruję ręce olejem roślinnym, żeby zebrać ciasto w bryłę. Miskę ciasta przykrywam ręcznikiem i zostawiam w ciepłym miejscu na około pół godziny.
W tym czasie przygotuję nadzienie. Cebulę pokroić na półpierścienie i smażyć do miękkości.
Dodaję sól, pieprz, drobno pokrojony boczek (biorę trochę - 50 g, wystarczy). Smażę jeszcze kilka minut i dodaję śmietanę. Po minucie wkładam nadzienie do miski i pozwalam lekko ostygnąć. Następnie jeżdżę jajkiem, mieszam - i nadzienie gotowe.
Wróć do testu. Wykładam na deskę, dodaję więcej mąki. I zagniatam ciasto, aż przestanie przyklejać się do moich dłoni. ale dodaję trochę mąki, żeby nie wbijać ciasta mąką! Zwykle zajmuje mi to 350-450 g mąki (w zależności od samej mąki).
Jeśli nie lubisz bawić się ciastem, możesz wziąć gotowe drożdże ze sklepu. Ale domowe oczywiście smakuje lepiej.
Przepis:
• Cebula - 500 g
• Boczek - 50 g (można zastąpić kiełbasą lub całkowicie wykluczyć)
• Jajko - 1 szt.
• Śmietana - 50 g
• Zmielony czarny pieprz
• Olej roślinny
• Sól
Ciasto (jeśli jest gotowe - 400-450 g):
Mąka - 350-450 g
• Ciepła woda - 250 ml
• Drożdże suszone - 1 łyżeczka.
• Cukier - 1 łyżka.
• Sól - 0,5 łyżeczki.
• Olej roślinny - 2 łyżki.
*** Rozmiar mojej blachy do pieczenia to 30x40 cm
Ciasto rozwałkowuję na rozmiar blachy do pieczenia. Moja blacha do pieczenia ma wymiary 30x40 cm. Ciasto rozprowadzam na natłuszczonej blasze do pieczenia. Możesz zostawić to na 5 minut. Ale możesz natychmiast rozprowadzić nadzienie.
Równomiernie rozprowadzam całe nadzienie. I włożyłem blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 17-20 minut.
Możesz służyć od razu. Ale jest też bardzo smaczny na zimno!
Spróbuj! Na pewno nie pożałujesz!
W poniższym filmie ten przepis i kilka innych przepisów na cebulę. Spójrz - spodoba ci się: