Śledź po koreańsku. Smaczne i niedrogie

Admin

Śledź po koreańsku. Smaczne i niedrogie
Śledź po koreańsku. Smaczne i niedrogie

Koreański śledź z pewnością będzie konkurował z kupowanymi w sklepach solonymi rybami. Jest delikatne, smaczne, nasycone przyprawami i umiarkowanie ostre. Nawet ci, którzy nie lubią ostrych potraw, z pewnością spróbują kęsa lub dwóch.
Śledź marynowany w soku pomidorowym to bardzo budżetowe danie koreańskie. Ale to nie czyni go mniej smacznym. Ta przystawka zawsze leci z hukiem na świątecznym stole.

Gotowanie koreańskiej przekąski ze śledziem w domu wcale nie jest trudne, a produkty są więcej niż przystępne cenowo. Jeśli chcesz, aby śledzie były bardziej pikantne i aromatyczne, dodaj swoje ulubione przyprawy. Dzięki temu danie będzie smaczniejsze.
Ta przystawka jest idealna na świąteczny stół i rodzinny obiad.

Składniki:

  • śledź mrożony - 2 szt.
  • cebula - 2 szt.

Marynata:

  • sok pomidorowy - 200 ml
  • olej słonecznikowy - 120 ml
  • ocet jabłkowy - 100 ml (ocet stołowy 9% - 80 ml)
  • sól - 1 łyżka. l.
  • cukier - 1 łyżeczka l.
  • mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka l.
  • mielona ostra papryka - 1 łyżeczka l.

Przepis krok po kroku

1. Najpierw przygotujmy marynatę śledziową.
Wlej 1 łyżkę do rondla. sok pomidorowy i 120 g oleju roślinnego.
Postaw garnek na ogniu, zagotuj i wyłącz.

2. Natychmiast w gorącej marynacie wlej 100 ml octu jabłkowego, Możesz również wziąć 9% octu stołowego, potrzebujesz 80 ml.
Wlewamy 1 łyżkę. l sól, 1 łyżeczka. cukier, 1 łyżeczka. mielony czarny pieprz i 1 łyżeczka. l. czerwona ostra mielona papryka. Wszystko dobrze wymieszaj i odstaw do ostygnięcia.
Marynata okazuje się umiarkowanie ostra, ponieważ papryka po wejściu do gorącego oleju częściowo traci swoje właściwości.

3. Bierzemy 2 śledzie świeżo mrożone, już umyte i wypatroszone z wnętrza. Nie bierzemy śledzia solonego.
Wykonujemy nacięcie wzdłuż całego grzbietu i usuwamy skórę.
Następnie ręcznie oddzielamy jeden filet od kości.
Oddziel drugi filet w ten sam sposób.

4. Usuń kości szczypcami lub ręcznie.
Wszystkie 4 filety kroimy na porcje.

5. Pokrój 2 średniej wielkości cebule na pół-pierścienie.

6. W misce lub słoiku przełożyć posiekaną cebulę i przygotowane filety śledziowe.
Całość wypełniamy przygotowaną już ostudzoną marynatą.

7. Przykryj miskę śledziami i wstaw do lodówki do marynowania na jeden dzień lub lepiej na dwie.

Gotowy marynowany śledź połóż na talerzu i podawaj.
Śledź koreański okazał się bardzo smaczny i umiarkowanie ostry. Gotowy posiłek można podawać z dodatkami, takimi jak gorące ziemniaki lub ryż. Możesz też użyć go jako przekąski, kładąc śledzie na małych kawałkach chleba.

Marynowany śledź po koreańsku

Przepis wideo

Przepis zaczerpnięty z mojej strony kulinarnej gotovimop.com

Nauczyłem się robić jeszcze smaczniejsze pierogi z ziemniakami. Powiem ci, na czym teraz wyrabiam ciasto
Nauczyłem się robić jeszcze smaczniejsze pierogi z ziemniakami. Powiem ci, na czym teraz wyrabiam ciasto

Zawsze mam pyszne pierogi z ziemniakami, a teraz nauczyłem się, jak gotować je jeszcze smaczniej....

Przygotowuję sałatkę surowego wikinga „norweskiego”: czyli inną wersję pysznej, prostej sałatki ziemniaczanej
Przygotowuję sałatkę surowego wikinga „norweskiego”: czyli inną wersję pysznej, prostej sałatki ziemniaczanej

Witam, nazywam się Oksana! Z radością witam wszystkich, którzy przeglądali moją stronę. Mam nadzi...

Nie wierzyłem, dopóki sam tego nie zrobiłem: mieszamy kawę, cukier i wodę, ubijamy i dostajemy deser
Nie wierzyłem, dopóki sam tego nie zrobiłem: mieszamy kawę, cukier i wodę, ubijamy i dostajemy deser

Witam, nazywam się Oksana! Z radością witam wszystkich, którzy przeglądali moją stronę. Mam nadzi...