Witam, nazywam się Oksana! Z radością witam wszystkich, którzy przeglądali moją stronę. Bardzo dziękuję za poświęcenie czasu na przeczytanie moich przepisów! Byłbym wdzięczny za komentarze i subskrypcję.👍!
✅ 👌W większości rodzin dania główne przyrządzane są znacznie częściej niż zupy. Ryż jest najpopularniejszym zbożem używanym do przygotowywania drugich dań.
Dziś chcę się z Wami podzielić przepisem na gotowanie pyszny dodatek ryżowy.
Moi ludzie w domu zjadają ten przystawkę ryżową nawet szybciej niż danie główne, bo okazuje się tak apetyczny, aromatyczny i smaczny.
Dawno nie gotowałem płatków ryżowych w rondlu, ale gotuję w ten sposób - okazuje się znacznie smaczniejszy. A jeśli za każdym razem dodasz do potrawy różne przyprawy, taka przystawka nie będzie się nudzić przez bardzo długi czas.
Dla odmiany zamiast czosnku można usmażyć startą marchewkę i pokrojoną w kostkę cebulę - też się sprawdzi.
ISkładniki do gotowania ryżu na patelni:
Ryż długoziarnisty - 1,5 szklanki
Olej roślinny - 3 łyżki. l.
Czosnek - 1-2 ząbki
Sól - 1/2 łyżeczki l.
Kurkuma - 1/3 łyżeczki l.
Papryka - 1 łyżeczka l.
Zioła prowansalskie - 0,5-1 łyżeczki l.
Mielony czarny pieprz - 1-2 szczypty
Gorąca woda - 2 szklanki
A teraz zaczynamy gotować ...
Pierwszym krokiem jest dokładne spłukanie ryżu pod bieżącą zimną wodą. Wykonujemy tę procedurę, aż woda stanie się przezroczysta.
Kilka słów o zbożach - jako przystawkę lepiej użyć ryżu długoziarnistego, parzonego niż polerowanego. Kasza okrągła polerowana bardziej nadaje się do zbóż.
Następnie wlej olej roślinny na patelnię, ustaw do podgrzania na średnim ogniu. W międzyczasie, gdy olej się rozgrzewa, obierz i pokrój w cienkie plasterki ząbków czosnku. Włożyć plastry czosnku na rozgrzany olej i smażyć do uzyskania jasnobrązowego koloru. Uważaj, aby nie prześwietlić czosnku na ogniu - jeśli go rozgotujesz, olej będzie nasycony gorzkim, przypalonym smakiem.
Usuwamy z patelni czosnek, który nadał olejowi swój aromat i smak, nie jest już potrzebny. Uzupełnij umyty ryż.
Mieszaj, aż płatki zostaną równomiernie pokryte i nasączone olejem. Gotuj, od czasu do czasu mieszając, na średnim ogniu przez około 3-4 minuty.
Teraz dodaj sól i przyprawy do smaku. Kurkuma jest podstawowym składnikiem, nada dekoracjom piękny złoty kolor. Reszta przypraw jest opcjonalna. Wszystko dokładnie wymieszaj i daj czas, aby przyprawy się „otworzyły” - w tym celu ryż smaż przez kolejne 4-5 minut na średnim ogniu.
Następnie wlej 2 szklanki gorącej wody (wrzącej wody).
A to nie wszystko, przeczytaj do końca ↓↓↓👇👇👇
Zmniejsz ogień do minimum i gotuj bez przykrywania patelni pokrywką. Gdy płatki wchłoną cały płyn, zamknij patelnię pokrywką i gotuj jeszcze przez kilka minut, aż osiągnie pożądany stan.
Gotowy ryż serwujemy jako dodatek do wszelkich dań mięsnych, drobiowych, rybnych czy warzywnych. Okazuje się, że jest bardzo smaczny i aromatyczny. Gotuj, smakuj, smacznego!
******************************************
Z poważaniem, Oksana!