Na początek mam pytanie - panie i panowie, powiedzcie mi, czy jedzenie jest dobre? Jak dla mnie jest bardzo dobrze, zwłaszcza w dwudziestym roku, kiedy prawie nie było dobrego przez cały rok.
Pyszne jedzenie pomaga nam czuć się szczęśliwym i zdrowym. W końcu, gdy doświadczamy przyjemności (w tym pysznego jedzenia), wówczas produkujemy różnego rodzaju przydatne hormony, endorfiny. A endorfiny, jak ostatnio czytałem, są naprawdę potrzebne organizmom, podnoszą nawet odporność.
Ech, kto inny wymyśliłby sposób na pyszne jedzenie, a jednocześnie schudnięcie z mocą i głównym - wtedy nie byłoby ceny za jedzenie. Ale to szczęście jeszcze dla nas nie świeci, a w wyzwaniu Zen ludzie mówią, że zabierze ze sobą dobre rzeczy od dwudziestego do dwudziestego pierwszego roku. Dlaczego się nie zaangażować?
Jestem za!
Zabiorę ze sobą towarzystwo moich najsmaczniejszych odkryć.
Masło domowej roboty
Wydaje się tylko, że nie da się gotować masła w domu. W rzeczywistości wszystko jest proste: weź ciężką śmietanę, wlej ją do blendera lub miksera i... ubij. Tak, zajmie to około 40 minut, ale masło jest doskonałe: smaczne, o lekkim kremowym aromacie, kruche, rozpływające się, bez plasteliny.
Bez względu na to, ile osób twierdzi, że w sprzedaży jest dobry olej, nigdy nie spotkałem takiego jak domowy.
Pisał o tym, jak robił masło tutaj
Sos jeżynowy
Nie powiem ci, jak sos zmienia smak dowolnej potrawy. Sos w kuchni jest może jak aranżacja muzyczna - danie jest takie samo, ale brzmi w nowy sposób.
Sos jeżynowy jest bardzo łatwy do przygotowania: jeżyny, czosnek, przyprawy do smaku i sól przebijamy w blenderze i dajemy czas na odpoczynek. Słodycz można zmieniać, dodając cukier.
Pisałem o tym, co można podawać z sosem jeżynowym tutaj
Soczewica z grzybami
Nasze potrawy z roślin strączkowych nie są szczególnie znane, poza tym, że grochówkę znają wszyscy. Soczewica nie jest popularnym produktem. Ale na próżno, na próżno! Zarówno zielony, jak i czerwony to prawdziwy skarb, jeśli wiesz, jak gotować.
Jedną z moich ulubionych potraw jest soczewica z grzybami. Tak, wygląda na tłuczone ziemniaki, a tłuczone ziemniaki są dziwne. Ale smak... Delikatny, kremowy i doskonale wyrażony a jednocześnie delikatny posmak grzybów.
Jak ugotować to danie, napisałem tutaj
Faszerowana dynia
Piękności o żółtych bokach zalewają moją kuchnię jesienią (dzięki moim bliskim). Ale nie powodują tylu problemów, co cukinia, której nie wiesz, gdzie się pozbyć (tak przychodzi na myśl słynne „Cukinia to śmieszne słowo, sytuacja jest okropna”).
Tyka to zarówno zupa, jak i słodkie, a zarazem obfite, piękne, aromatyczne danie główne. Można w nim również upiec drób. I dowolne mięso, a następnie - potrząśnij na stole, pokrój i - voila, masz gotowe mięso i przystawkę.
Moja ulubiona wersja pieczonej dyni z jagnięciną i pomidorami.
Pisał o tym, jak to ugotować tutaj
To jedzenie było cudowne, aby nas rozweselić w 2020 roku. Więc też ugotuję 21 - zdecydowanie.
I proponuję - jest pyszny (a także przydatny).
Miłego przyjścia i smacznego!