Dziś od koleżanki mojej nauczycielki, zapytana, co dzieci dostają na obiad w szkole, wśród wymienionych dań, usłyszałem - „jeże” i do wieczora nie mogłem znaleźć miejsca dla siebie, bo chciał je natychmiast. Żeby smakował jak w dzieciństwie, żeby był soczysty, miękki, w sosie, no, rozumiesz mnie.
Powiem od razu, że w dzieciństwie mama zawsze gotowała je z dressingiem pomidorowym i marchewką, ale ponieważ potrzebować dostosować się do wszystkich członków rodziny, wtedy musiałem gotować na prośbę większości, a mianowicie w kremie sos.
Tak więc dla jeży potrzebujemy:
· Mięso mielone (do wyboru) 600-800 gr.
Cebula - 1 szt.
· Ryż 50 gr.
Na sos:
· Masło - 100 gr.
Mąka-łyżka
· Mleko - 200 ml.
Przyprawy do smaku
Pamiętasz, że nie lubię długo gotować, dlatego tak szybko, jak piszę, gotuje się tak szybko.
Gotuję ryż, aż będzie gotowy. Uspokajanie.
Mięso mielone mieszam z drobno posiekaną cebulą i gotowanym ryżem.
Sól, pieprz do smaku. W razie potrzeby możesz dodać jajko do mięsa mielonego.
Teraz naszym zadaniem jest uformowanie kulek jeża i ułożenie ich na blasze do pieczenia.
Robię sos. Mąkę przesmażyć na patelni, dodać masło, gdy masło się rozpuści i połączy z mąką, wlewać stopniowo mleko i ciągle mieszać, aby pozbyć się grudek. Nie zajmie ci to dużo czasu, ale nie musisz opuszczać patelni.
Sos jest podgrzewany. Wlewamy to na jeże. i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40-45 minut.
W tym czasie jeż będzie gotował, a sos będzie brązowy, ale nie wyschnie.
To wszystko. Wyjmujemy i jemy!
Dlatego jeże mają już ryż, jem je bez przystawki, ale jeśli chcesz, możesz ugotować ziemniaki, makaron. Czego pragnie twoje serce.
To wszystko! Jeże są gotowe. Bon Appetit wszyscy!