Rumiane ziemniaki pieczone na blasze w piekarniku to danie dla miłośników fast foodów, godne nawet świątecznego stołu. Nasączone pysznymi aromatami, z olejowaną skórką i delikatnym wnętrzem - można zjeść ogromną porcję naraz.
Przygotowywane są zarówno młode, jak i stare ziemniaki. Pierwszą można tylko dokładnie umyć i wyszorować, drugą lepiej wyczyścić. Zapraszam do eksperymentowania z zestawem przypraw, mieszania aromatycznych, ostrych i koloryzujących przypraw według własnego uznania.
Składniki:
Ziemniaki - 1000 g
Olej roślinny - 30 ml
Wędzona papryka - 10 g
Czosnek - 2 zęby
Suszony rozmaryn i bazylia do smaku
Sól, czarny pieprz - do smaku
Przepis krok po kroku:
Krok 1 - Aby upiec ziemniaki na blasze w piekarniku, oprócz produktów wskazanych na liście, weź pergamin. Przede wszystkim umyj warzywa korzeniowe, obierz, lekko wysusz. Odpowiedni jest każdy rafinowany olej, który nie dymi podczas smażenia / pieczenia.
Krok 2 - Pokrój obrane bulwy ziemniaka na krótkie patyczki o mniej więcej tej samej grubości - różne rozmiary wymagają różnych czasów gotowania. Zwróć uwagę, że plasterki, które są zbyt grube, miękną dłużej.
Krok 3 - Najpierw posyp paluszki ziemniaczane olejem kukurydzianym, oliwkowym lub słonecznikowym. Dla wygody zanurz ziemniaki w misce, dodaj olej, wymieszaj i obtocz każdy kęs chudym tłuszczem.
Krok 4 - Następnie doprawiamy dużą szczyptą soli, mieloną bazylią, suchymi igłami rozmarynu, wędzoną papryką, która barwi się pięknym odcieniem i nadaje apetyczny smak. Ponownie odwróć kawałki ziemniaków od dołu do góry - równomiernie rozprowadź smaki.
Krok 5 - Przykryj blachę do pieczenia arkuszem papieru do pieczenia. Ziemniaki przyprawione oliwą i przyprawami ułożyć równomiernie w jednej warstwie. Przykryj kopułą z folii lub drugim arkuszem pergaminu (bez uszczelnienia, luźne) i wyślij do piekarnika, który do tego czasu jest gorący. Po 15 minutach zdejmij folię. Najpierw kostki będą gotowane na parze, następnie bez folii brązowieją i wysychają. Ziemniaki piec na blasze w piekarniku łącznie około 30 minut w temperaturze 180 stopni.
Krok 6 - Posyp gotowe ziemniaki posiekanym czarnym pieprzem i czosnkiem przepuszczonym przez prasę. Wymieszać.
Krok 7 - Podawaj przepyszne domowe fast foody - pikantne ziemniaki - na gorąco z ulubionym sosem.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie naszego kanału to największe podziękowania dla naszych autorów :)