Chciałbym podzielić się innym przepisem na barszcz. Nawet jeśli jest „źle”, ale bardzo smacznie! Byłbym wdzięczny za wszelkie uwagi! Tylko tutaj „to nie barszcz” proszę nie pisać. To już nawet nie jest zabawne 🙂. Przepisów na barszcz jest wiele. Ten nazywa się „Barszcz syberyjski z klopsikami”
Jak gotuję ten barszcz + 6 innych dań (śniadanie, obiad i kolacja), zobacz ten film. Spodoba Ci się))
Woda już się gotuje. Dodaję pokrojone ziemniaki i gotuję do prawie ugotowania.
Oczywiście barszcz można gotować w bulionie mięsnym, ale dziś mam barszcz z klopsikami. Mięso mielone (mam wołowinę z kurczakiem) posolić i uformować z niego takie kulki:
Gdy ziemniaki są już prawie gotowe, zanurzam klopsiki na patelni. Gotuję jeszcze 10 minut. Sól, dodaj fasolę (zagotuj). Mam dzisiaj fasolę z zamrażarki. Wcześniej podzieliłem się, jak robię takie przygotowania, TUTAJ
Tutaj też od razu wysyłam świeżą drobno posiekaną cebulę i paprykę (trochę, do smaku) oraz dressing do barszczu. Dziś korzystam ze stacji benzynowej, którą przygotowałem na zimę (trochę w lewo). Na końcu artykułu zostawię link do stacji benzynowej. Zawiera pomidory, cebulę, marchewkę, buraki, paprykę. Można oczywiście ugotować dressing na patelni (usmażyć warzywa i dodać sok pomidorowy). Ale to oszczędza czas, a smak (wierz mi!) Nie jest gorszy.
Teraz kapusta. Wszystko miksuję i gotuję kilka minut.
Na sam koniec dodaję liście laurowe i posiekane świeże zioła (mam zieloną cebulę i koperek).
Jeśli chcesz, możesz dodać czosnek. Doprowadź do wrzenia i zdejmij z ognia. Pozwól parzyć przez co najmniej 20 minut. I możesz służyć!
• Woda - 1,5 l •
Ziemniaki - 3-4 szt.
• Mięso mielone - 250 g
• Gotowana fasola - 1 szklanka
• Cebula - 1/4 szt.
• Papryka słodka - 1/4 szt.
• Dressing do barszczu (pomidory, papryka, buraki, cebula, marchew, sól, cukier, kwas cytrynowy) - 250 ml
• Kapusta - 250 g
• Liść laurowy
• Zielone (koper, zielona cebula)
• Sól
Dlaczego ten barszcz jest trzykrotnie zły, myślę, że rozumiesz. Jeśli nie, obejrzyj wideo))
Oto przepis na zimowy sos: