Nie podoba mi się to zdanie, ale tutaj pasuje: „Ciasteczka, które rozpływają się w ustach!” Jestem pewien, że wszyscy znają i kochają to ciasteczko. Luźne, delikatne i bardzo, bardzo smaczne! Lepiej nie próbować, inaczej nie przestaniesz! 🙃 Nawet osoby na diecie są kuszone tymi ciasteczkami.
Na poniższym filmie przepis na to ciasteczko (o 02:05) i 4 prostsze przepisy (czekolada, z 3 składników, z sokiem z cytryny i ciasteczka z gotowanym skondensowanym mlekiem, którego gotowanie zajmuje 15 minut!). Spójrz - pokochasz to!
Do zmiękczonego masła dodaję skrobię i cukier puder. Mieszam mikserem (jest to wygodniejsze). Jeśli nie ma miksera, możesz to zrobić zwykłym widelcem.
Gdy masa stanie się jednorodna, wlej olej roślinny i ponownie wymieszaj.
Następnie trochę przesianej mąki i waniliny.
Lepiej jest dodawać mąkę stopniowo. W ten sposób łatwiej jest mieszać. Zwykle używam dokładnie 500 g mąki.
Ciasto okazuje się „niegrzeczne”, „niewygodne”. Wygląda jak mokry piasek. Rozprasza w rękach. Tak wygląda ciasto:
Ale nadal możesz go zebrać w bryle. Ciasteczka robię od razu. Ale możesz włożyć ciasto do lodówki na pół godziny - wtedy łatwiej z nim pracować. Odciąłem kawałek i uformowałem z niego blok. Jak to robię, widać wyraźnie na powyższym filmie.
Pocięłam ten blok na małe kawałki. Zwykle robię je małe, tak że „jeden kęs”. Później jest wygodniej))
Rozprowadzam na blasze do pieczenia. Zwykle używam papieru do pieczenia.
Ciasteczka wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 150˚C na 30-35 minut. Ciasteczka powinny być bardzo lekko zarumienione. Nie polecam ustawiania wyższej temperatury. Jeszcze ciepłe biszkopty zwijam w cukrze pudrem.
I to wszystko! Możesz wlać herbatę. Napisz w komentarzach, jeśli lubisz te pliki cookie. A jeśli jeszcze tego nie próbowałeś, bardzo go polecam. Jestem pewien, że docenią to wszyscy miłośnicy kruchego ciasta!
• Masło (lub margaryna) - 250 g
• Olej roślinny - 100 ml
• Mąka - 500 g
• Skrobia - 4 łyżki.
• Cukier puder 200 g (100 g na ciasto + 100 g do posypania)
• Wanilina - 1 g