Próbowałem gotować wątróbkę ze śmietaną, mlekiem, kwaśną śmietaną i po prostu smażoną z warzywami. Spróbuj zrobić omlet z wątróbki, a na pewno stanie się jednym z twoich ulubionych dań. Niezwykłe i niewstydliwe jest serwowanie gości przy świątecznym stole.
Składniki: schłodzona wątróbka drobiowa, jajka duże i 4 małe, mleko, sól, pieprz czarny mielony, masło do smarowania pleśni, koperek
Metoda gotowania:
Ugotuj 4 małe jajka i obierz je ze skorupki. Aby uzyskać efektowne danie, można je zastąpić jajkami przepiórczymi i oczywiście bierzemy większą ilość.
Formę smarujemy masłem i wkładamy do niej umytą, posiekaną mniejszą wątróbkę drobiową. Lepiej, jeśli naczynie do pieczenia jest mniejsze niż moje. Więc gotowe danie będzie wyższe. Dodaj połowę soli i pieprzu.
W głębokiej misce rozbij resztę jajek, dodaj pozostałą sól, wymieszaj trzepaczką. Nie biczujemy!
Wlej mleko do miski i dokładnie wymieszaj.
Drobno posiekaj koperek i dodaj do jajek.
Połóż ugotowane jajka na wątrobie.
Do foremki wlewamy jajka z mlekiem.
Przyszłą zapiekankę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 ° C przez 35-40 minut, aż pojawi się złota skórka. Nie otwieraj piekarnika podczas gotowania. Smacznego!