Często zdarza się, że ciasteczka są wilgotne i miękkie. Teraz wiem, jak sprawić, by ciasteczka znów były kruche i smaczne.
W rzeczywistości rzadko kupuję ciasteczka w sklepie. Zwykle jeśli chcesz coś słodkiego, sam to gotuję. Ale czasami tak się dzieje))
Zauważyłem, że z jakiegoś powodu nikt nie je ciasteczek ze sklepu. Wisi w szafie przez długi czas, staje się wilgotny i bez smaku. A zdarza się, że na blacie jest już wilgotno.
Z takich ciasteczek można oczywiście zrobić jakieś ciasto. Oto niektóre z nich, na przykład:
Ale możesz sprawić, że ciastka znów będą chrupiące. To jest bardzo proste. Nie wymyśliłem tej metody, wcale nie jest nowa.
Postanowiłem napisać ten artykuł po tym, jak ponownie kupiłem wilgotne ciastko (koleżanka wpadła na herbatę, nie było czasu na coś ugotować). I nawet po tym, jak przyjaciółka powiedziała, że nawet nie pomyślała, że „to jest możliwe”))
Ciasteczka układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i suszę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Jeśli zauważę krople wody na drzwiczkach piekarnika, otwieram je na kilka sekund - to szybciej wysuszy ciasteczka.
Na blasze do pieczenia można umieścić kilka rodzajów ciasteczek jednocześnie. Ale tutaj bardzo ważne jest, aby wziąć pod uwagę, że ilość cukru w produktach może być inna. Podczas gdy jeden rodzaj ciasteczek wysycha, drugi może się spalić.
Dlatego nie ma dokładnego czasu, na jaki czas mają wyschnąć ciasteczka. Ale skupiam się na aromacie z piekarnika. Gdy tylko usłyszę zapach ciasteczek, wyłączam piekarnik. Blachę możesz zostawić w wyłączonym piekarniku na kilka minut.
Ale to jest niebezpieczne. Możesz „prześwietlić”. Aby ciastka znów były chrupiące, muszą całkowicie ostygnąć. Położyłem to na talerzu. I to wszystko.
Napisz, czy wiedziałeś o tej metodzie? Kupujesz ciasteczka w sklepie?
Ostatnio, kierując się radą z komentarzy, próbowałem zrobić to samo w kuchence mikrofalowej. Ale nie, to nie jest opcja dla mnie. W środku ciasteczka wypaliły się, ale brzegi pozostały tak samo wilgotne. Chociaż, jeśli nie masz pod ręką piekarnika, możesz oczywiście wybrać tryb w kuchence mikrofalowej.
Ciesz się herbatą!