Przedmiot nie jest całkiem zwyczajny. Konserwowy smażona pomidory. Pyszne! Każdy, kto spróbował, zachował przepis dla siebie.
Niedawno podzieliłam się moim przepisem na pomidory na zimę, które roluję bez soli, bez przypraw i bez octu. Tylko woda i pomidory! Zimą pomidory są równie świeże! Jeśli to przegapiłeś, spójrz TUTAJ.
I szczegółowo pokazałem ten przepis na filmie (są też 4 moje ulubione pomidory do zbioru na zimę + 4 sposoby sterylizacji puszek). Wiele informacji w jednym filmie! Spójrz - pokochasz to!
Jak gotować smażone pomidory na zimę
Pomidory do tego przepisu potrzebują gęstych i małych. Najlepiej jeden rozmiar. Używam kremu. Najpierw należy je dobrze umyć i wysuszyć.
Smażę na oleju. Uwaga! Wiele gorących rozprysków! Ale nie przykrywam pokrywką, w przeciwnym razie pomidory staną się miękkie.
Smażę, ciągle się obracając, ze wszystkich stron. Ostrożnie! Bardzo ważne jest, aby nie rozgotować pomidorów. Kilka minut - i gotowe!
Wcześniej sterylizuję banki. Mój przepis jest przeznaczony na litrowe puszki.
Na dnie każdego słoika - 1 łyżeczka. sól, po 3 łyżki stołowe cukier i 2 łyżki. ocet winny. Dalej - czosnek i smażone na gorąco pomidory. Pomidory układam na przemian z kawałkami czosnku.
Napełniam słoiki wrzącą wodą (świeżo przegotowaną wodą). Z góry, pod pokrywkami, wlej kolejną 1 łyżkę. ocet winny. Ocet 9%. Muszę od razu powiedzieć - NIE DUŻO octu! Dzięki temu pomidory wcale nie są kwaśne, lekko słodkawe. I bardzo smaczne!
Zakręcam słoiki sterylnymi pokrywkami. Odwracam go kilka razy, aby rozpuścić sól i cukier. Owijam go czymś ciepłym i zostawiam do całkowitego wystygnięcia.
PRZEPIS:
Na jeden litr puszki:
• Pomidory (ile zmieści się w słoiku)
• Czosnek - 2-3 zęby.
• Cukier - 3 łyżki.
• Sól - 1 łyżeczka. (ze zjeżdżalnią)
• Ocet 9% - 3 łyżki.
• Olej do smażenia)
Spróbuj zrobić co najmniej jeden słoik! Pyszne pomidory!