To najlepszy przepis na satsebeli! Spróbuj, a zgodzisz się ze mną. Po prostu nie zmieniaj niczego w przepisie! Zaufaj mi, ten sos jest doskonały! A do grilla, do innych dań mięsnych, do makaronów, do smażonej ryby i tak po prostu z kawałkiem świeżego chleba - jest niesamowicie smaczny! Wszystko, czego próbowałem wcześniej, nie jest tym!
Bardzo ważnym składnikiem jest kolendra. Potrzebuje dwóch takich belek:
Nie ma tu substytutu kolendry, inaczej okaże się zupełnie inaczej! Ale nawet ci, którzy nie lubią kolendry - z przyjemnością jedzą ten sos! Kroję kolendrę nożem. Nigdy nie używam blendera! Możesz nawet grubo posiekać.
Do posiekanych warzyw dodaję czosnek, adżikę, przyprawy i ocet. Adjika Biorę gruzińską paprykę (prawie wszędzie jest sprzedawana w małych słoiczkach), ocet stołowy 9%.
Dobrze to pocieram. Aromat ...
Teraz wysyłam tutaj koncentrat pomidorowy. Mieszam to.
Dodaję wodę do pożądanej gęstości. Znowu wszystko miksuję. Na sam koniec posolić sos. I pozwoliłem sosowi trochę się zaparzyć.
Sos ten jest idealny do kebabów i innych dań mięsnych. Podaję ten sos z makaronem, pieczonymi warzywami i rybą. I tak po prostu z kawałkiem świeżego chleba jest też bardzo smaczny!
Sos przechowuję w lodówce w szklanym słoju nie dłużej niż dwa tygodnie. Ale u nas oczywiście nie zostaje tak długo!
SKŁADNIKI:
Cilantro - 2 wiązki
Czosnek - 5 zębów.
Pasta pomidorowa - 200 g
Woda - 200 ml
Chmiel-suneli - 2 łyżeczki
Mielony czarny pieprz - 1/4 łyżeczki
Adjika - 1 łyżeczka (niekompletny)
Ocet (tabela 9%) - 1 łyżeczka
Sól dla smaku