A przepis jest prosty. Pół godziny - i ciasto jest na stole!
Wypełnienie przygotowuję z wyprzedzeniem. Dzisiaj mam kapustę. A ten placek z kapustą podoba mi się znacznie bardziej niż z innymi nadzieniami. Ale oczywiście można go ugotować z mięsem, z nadzieniem rybnym, ryżem i jajkami oraz z grzybami. Jak przygotowuję nadzienia do ciast (15 przepisów na raz), zobacz link na końcu artykułu.
Na patelni w niewielkiej ilości oleju roślinnego podsmaż cebulę do uzyskania przezroczystości, następnie dodaj marchewki starte na grubej tarce. A po kilku minutach - kapusta.
Sól, przyprawy do smaku. Dodaję czarny pieprz i odrobinę kurkumy (przez to nadzienie wygląda bardziej apetycznie).
Kapustę smażę na dużym ogniu, ciągle mieszając, przez 7-8 minut. Następnie dodaj warzywa i posiekane jajka na twardo do lekko schłodzonej kapusty. Nadzienie gotowe.
Ciasto. Wsyp śmietanę do miski, dodaj sól, cukier i połowę mąki. Mieszam trzepaczką. Następnie dodaję jajka i ponownie dobrze mieszam.
Na koniec dodaj resztę mąki i proszek do pieczenia. Ponownie mieszam. Ciasto jest gotowe.
Posmaruj formę olejem i wlej trochę ciasta.
Następnie rozprowadzam nadzienie. I napełnij go pozostałym ciastem.
Ciasto wkładam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25-30 minut. Piec z konwekcją. Bez konwekcji może to zająć 5 minut dłużej. Zajrzyj do swojego piekarnika. Sprawdzam gotowość ciasta drewnianym patyczkiem.
Na poniższym filmie pokazałem ten przepis i jeszcze 4 najłatwiejsze przepisy na ciasto z kapusty. Jest jeszcze inny placek z galaretką, cienki placek z ciasta, placek pita i placek odrywany. Spójrz - spodoba ci się))
PRZEPIS:
Dla testu:
• Mąka - 6 łyżek.
• Śmietana 20% - 5 łyżek.
• Sól - 1 łyżeczka. (bez slajdu)
• Cukier - 1 łyżeczka.
• Proszek do pieczenia - 10 g
• Jajka - 2 szt.
Do wypełnienia:
• Kapusta - 300 g
• Cebula - 1 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Zmielony czarny pieprz
• Kurkuma - 1/3 łyżeczki.
• Zieloni
• Jajka na twardo - 3 szt.
• Sól
A wypełnienia można obejrzeć tutaj: