Teraz jest lato. I często dodaję bazylię do sałatek. Ale sałatki zwykle potrzebują tylko liści. A gałązki trzeba wyrzucić. Ale szkoda: są takie pachnące!
Z cytryny często pozostają skrawki. Ale ja też ich nie wyrzucam. Można suszyć, a następnie dodawać do herbaty lub kompotów. Ale teraz porozmawiam o nieco innym sposobie wykorzystania takich wycinków.
Na poniższym filmie zobacz, oprócz tego, 10 innych produktów, które zwykle wyrzucasz, ale na próżno! Pokażę Ci, co można z nimi zrobić. Spójrz - spodoba ci się:
Teraz powiem ci, jak używam gałązek bazylii i przycinania cytryny
W słoiku (mam 0,5 l) kładę na dnie skórki cytryny. A potem - łodygi bazylii. Mam fioletową bazylię (okazuje się bardziej pachnąca), ale możesz też wziąć zieloną.
Mocno położyłem gałązki. I dodaję tutaj jeszcze 3 goździki.
Wszystko wypełniam 9% octem stołowym.
I przykryj pokrywką. Tak to wygląda od razu:
Pozwalam parzyć około 20 dni w ciemnym miejscu. Ocet zmieni kolor na jasno różowy. I aromat... Boski!
Filtruję przez sito.
Przelewam do wygodnej butelki i przechowuję jak zwykły ocet. Dodaję ten ocet do sałatek (szczególnie pyszny jest do niego winegret). Używam go również do przyrządzania różnych marynat (do ryb, do mięsa, do warzyw). Niesamowicie pachnące! Spróbuj.
PRZEPIS:
Ocet stołowy 9% - 500 ml
Łodygi bazylii (w przybliżeniu) - 50 g
Cytryna (skórki, lamówki)
Goździk - 3 szt.
Aby zapoznać się z podobnymi sztuczkami kulinarnymi, zobacz tag: #kuchnia na zewnątrz tajemnice