Czasami po prostu gotuję na herbatę. Bardzo lubię połączenie maku i przypraw. Pyszne wypieki i nic skomplikowanego!
W poniższym filmie ten przepis o 09:43. Jest też nasz rodzinny przepis na ciasta (na bazie 3 szt. o masie 470 g) i przepyszny przepis bez drożdży (ciastka na jogurcie). Spójrz - na pewno ci się spodoba))
Wlej drożdże ciepłym mlekiem i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Dodaję cukier, wanilinę, sól i roztopione masło.
Mieszam i dodaję przesianą mąkę w częściach. Nie dodaję całej mąki na raz. Ciasto powinno być lepkie w ten sposób:
Przykryj ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce na 40 minut.
Następnie dodaję więcej mąki i wyrabiam ciasto. Aby ciasto nie zajmowało dużo mąki, nawilżam ręce olejem roślinnym.
Ciasto okazuje się miękkie, jak żywe. Zbieram go w kulkę i kładę na tablicy. Przykryj ręcznikiem i pozostaw na kolejne 15 minut.
Mak gotuję wrzątkiem.
Ciasto jest gotowe. Rozwijam go wałkiem do ciasta, niezbyt cienkim. I rozprowadzam przygotowany mak. Następnie trochę cukru (ja używam brązowego) i przypraw. Mam mieszankę kolendry, goździków, kardamonu i wanilii. Ale możesz wziąć dokładnie to, co lubisz.
Z ciasta zwijam bułkę.
Rozprowadzam na blasze do pieczenia i łączę brzegi. Następnie wykonuję cięcia nożyczkami.
Ciasto wkładam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30-40 minut.
Kod staje się brązowy - wyjmuję go i dekoruję.
Składniki:
• Mleko (ciepłe) - 500 ml
• Mąka - 500-600 g
• Drożdże suszone - 7 g
• Wanilina
• Cukier - 0,5 filiżanki
• Sól - 0,5 łyżeczki.
• Masło - 130 g
• Mak - 60 g (bardziej możliwe)
• Cukier brązowy - 60 g
• Przyprawy (mam cynamon + goździki + kardamon + wanilię)
Do glazury:
• Białko jaja - 1 szt.
• Cukier puder - 100 g
• Kwas cytrynowy - szczypta
Zobacz moje podobne przepisy według tagów:
#kuchnia do pieczenia na lewą stronę
#kuchnia ciasta na lewą stronę