Gotuję przez 5 minut! A po 2,5 - 3 godzinach na stole pyszne i puszyste ciasta!
Cześć przyjaciele! To jest „Kuchnia na lewą stronę”. Podzielę się najprostszym i moim zdaniem najbardziej udanym przepisem na placki wiatrowe.
Przepis jest tak prosty, że nawet ci, którzy nigdy nie robili ciasta, będą mogli upiec ciasta!
Czego potrzebujesz:
• mleko - 250 ml
• mąka - 600 g
• cukier - 100 g
• drożdże (suche) - 2,5 łyżeczki.
• masło - 100 g
• sól - 0,5 łyżeczki.
• żółtko - 3 szt.
• wanilina - 1 opakowanie.
Jak gotować:
Trochę podgrzewam mleko. Dodaję drożdże, sól i cukier. Mieszaj aż do całkowitego rozpuszczenia.
Mąkę przesiej do miski i dodaj zmiękczone masło. Zmiel mąką. Nigdy nie topię masła. Mielę mąką.
Do powstałego miękiszu dodaję żółtka (w tym przepisie nie są potrzebne białka - można je zamrozić i wykorzystać później). Następnie wlewam mieszankę drożdżową i zaczynam wyrabiać ciasto.
Robię to łyżką. Ciasto jest lepkie, ale nie za rzadkie. Zobacz na wideo poniżej (widać to wyraźnie):
Nawet nie dotykam ciasta! Nie musisz długo niczego ugniatać! Dobrze wymieszaj łyżką - i gotowe!
Miskę ciasta przykrywam ręcznikiem i zostawiam na 2-2,5 godziny w ciepłym miejscu bez przeciągów.
A po 2 godzinach gotuję ciasta z dowolnym słodkim nadzieniem.
Z takiego ciasta można zrobić bułeczki - cóż, zawsze są bardzo bujne i bardzo smaczne! Ciasto nie jest „zapchane” mąką, zawsze wyrasta idealnie!
Jeśli trochę przyklei się do dłoni, możesz dodać łyżkę mąki. Ułatwi to formowanie ciast.
Jeśli do ciasta dodasz trochę rodzynek, możesz upiec ciasta. Mam jednak inny przepis na ciasta wielkanocne - jest po prostu idealny!
Wkrótce podzielę się tym przepisem. Oto ciasta wielkanocne:
Aby zapoznać się z podobnymi przepisami, zobacz tag:
#kuchnia ciasta na lewą stronę
#kuchnia do pieczenia na lewą stronę
#kuchnia na lewą stronę proste przepisy
#kuchnia na lewą stronę ciasta