Ziemniaki kroję w kostkę, dobrze opłukuję, napełniam wodą i zostawiam na 20 minut.
Następnie rozprowadzam kawałki ziemniaków na ręczniku. Przykryj drugim ręcznikiem i dobrze wysusz.
Ziemniaki dzielę na 3 części. Przygotowuję trzy różne sosy.
Pierwszy przepis
• Ziemniaki - 500-600 g
• Olej roślinny - 1 łyżka L. (niekompletny)
• Cząber - 0,5 łyżeczki.
• Kurkuma - 1 łyżeczka.
• Gałka muszkatołowa - szczypta
• Kolendra (mam groszek) - 1 łyżeczka. (zmiażdżyć w moździerzu)
Drugi przepis
• Ziemniaki - 500-600 g
• Olej roślinny - 1 łyżka. (niekompletny)
• Papryka - 1 łyżeczka
• Czerwona ostra papryka - 1/3 łyżeczki
• Suszona cebula - 1 łyżeczka
• Mieszanka pieprzu - szczypta
Trzeci przepis
• Ziemniaki - 500-600 g
• Olej roślinny - 1 łyżka. (niekompletny)
• Suszony koperek - 1 łyżeczka
• Czosnek granulowany - 0,5 łyżeczki
Do ziemniaków dodaję przyprawy i dobrze mieszam.
Włożyłem ziemniaki do miski frytkownicy lub airfryer.
Temperaturę ustawiam na 200 stopni a czas na 20 minut. Gotowe ziemniaki ułożyć na talerzu i posolić. Sól jest zawsze na samym końcu!
JEŚLI NIE MA Frytkownicy AIR lub Airfryer, MOŻNA GOTOWAĆ TAKIE ZIEMNIAKI W PIEKARNIKU!
Ziemniaki rozprowadzam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, temperaturę w piekarniku ustawiam na 220 stopni. Ziemniaki gotuję przez 25-30 minut, ciągle mieszając.
To jest ważne! Należy wziąć dobrej jakości pergamin (gładki) lub nasmarować papier olejem, aby ziemniaki się nie sklejały. Jeśli jest mata silikonowa, lepiej jej użyć.
Zobacz na wideo poniżej, jak gotuję takie ziemniaki:
Aby zapoznać się z podobnymi przepisami, zobacz tag:
#kuchnia na lewą stronę przekąski
#kuchnia na lewą stronę ziemniaki
#kuchnia na lewą stronę szczupła
#kuchnia wywrócona na lewą stronę warzywa