Uwielbiam tę zapiekankę (nazywamy ją „ziemniaczaną lasagne”) - nie jest trudna do ugotowania, a rezultat jest zawsze niesamowity. Nadaje się doskonale jako danie na ciepło na świątecznym stole! Pyszne, soczyste i aromatyczne!
Jak przygotowuję to danie, na filmie poniżej o 04:43. Istnieją również 4 bardziej świąteczne przepisy ze zwykłych ziemniaków. Spójrz - spodoba ci się))
Najpierw przygotuj ziemniaki. Oczyszczam, kroję w cienkie plasterki i gotuję przez 4-5 minut w osolonej wodzie (prawie do ugotowania - zależy to od odmiany). Używam do tego smażonej na głębokim tłuszczu siatki (bardzo wygodne).
Teraz wypełnienie. W niewielkiej ilości oleju roślinnego podsmaż cebulę do miękkości (drobno posiekaj). Następnie dodaję mięso mielone (nada się dowolne mięso). Posolić i dodać moje ulubione przyprawy. Mięso mielone smażę prawie do miękkości.
Pomidory przecinam na pół i zetrzyj na tarce (skórka pozostaje w dłoni). Miąższ pomidorowy wysyłam do mięsa mielonego. Tuszy jeszcze kilka minut.
Zbieranie zapiekanki. Umieść warstwę ziemniaków w naczyniu do pieczenia.
Następnie połowę mielonego mięsa i warstwę sera. Znowu ziemniaki.
Teraz pomidory. Zdejmuję skórkę i kroję w plasterki. Na pomidory - trochę suszonej bazylii i druga połowa mięsa mielonego.
Znowu trochę sera i ziemniaków. Górna warstwa to ser. Wkładam do piekarnika i pieczę w 180 stopniach przez około 25 minut. Jeśli gotuję z kurczakiem, na wierzch kładę kilka kromek masła.
Porcja na gorąco! Cóż, jest bardzo smaczne!
SKŁADNIKI:
• Ziemniaki - 1 kg
• Mięso mielone - 600 g
• Cebula - 1 szt.
• Pomidory - 2-3 szt.
• Ser - 200 g
• Przyprawa do mięsa mielonego - 1,5 łyżeczki.
• Bazylia - 0,5 łyżeczki.
• Sól