Przepis został mi pozostawiony w komentarzach przez mojego subskrybenta. I od razu ugotowałem tę przystawkę. Podobało mi się to bardzo! Wygląda jak pizza, ale smakuje jak zupełnie inne danie! Może być podawany jako przystawka lub zamiast chleba do pierwszych dań.
Przygotowanie:
Wzięłam własny przepis na ciasto - najszybszy z tych, jakie znam. Hoduję drożdże w ciepłej wodzie, dodaję sól i cukier.
Mąkę przesiej do miski (nie wszystko na raz). Wlewam mieszaninę drożdżową na środek i zaczynam wyrabiać ciasto. Tutaj jest również olej roślinny. Zagniatam najpierw łyżką, a potem rękami. Stopniowo dodawaj mąkę.
Ciasto pozostaje lekko lepkie - to normalne. Ciasto zostawiam w ciepłym miejscu na 30-40 minut. Jego objętość wzrośnie około 2 razy. Rozkładam go na planszy i dzielę na 2 części.
To ciasto można zamrozić. Dlatego jeśli nie używam go od razu, drugą sztukę można zamrozić.
Zbierz ciasto w kulkę i cienko rozwałkuj. Rozprowadzam na blasze do pieczenia. Używam patelni do pizzy.
Teraz musztarda. Możesz wziąć dowolne, ale nie za ostre. Podobała mi się musztarda z miodem w tym naczyniu. Nakładam pędzlem. Możesz użyć ziarnistej musztardy - smak jest jeszcze ciekawszy! Rozprowadzam to po teście.
Na musztardę ułóż starty ser. Rozprowadzam na całej powierzchni ciasta. A na wierzchu sera - pomidory. Pokrój pomidory na plastry (niezbyt cienkie).
Posolić pomidory i dodać trochę czarnego pieprzu. Jeśli lubisz ostrzejsze - możesz dodać więcej pieprzu.
Piekarnik rozgrzać do 230 stopni. Pieczę 7-8 minut (oczywiście w zależności od piekarnika). To danie najlepiej podawać na ciepło. Pokroiłem to jak pizzę.
I możesz służyć! Uwierz mi, to wcale nie jest pizza! Pikantna, lekko pikantna przystawka o delikatnym kremowym smaku sera i kwaskowatości z pomidorów. Plus słodkie ciasto... Spróbuj - jest pyszne!
Przepis:
• Ser - 240 g
• Musztarda - 2 łyżeczki.
• Pomidory
• Zmielony czarny pieprz
• Sól
Dla testu:
• Mąka - 400 g
• Ciepła woda - 230 ml
• Drożdże - 8 g
• Olej roślinny - 3 łyżki.
• Sól -0,5 łyżeczki.
• Cukier - 2 łyżki.