To jedna z moich sześciu noworocznych sałatek „must have”. Jasne, świeże, pachnące, satysfakcjonujące, ale jednocześnie lekkie.
Na poniższym filmie o 09:57 robię tę sałatkę. Jest też sałatka Cezar (trzy opcje) i sałatka Sated Boatswain, które również zdecydowanie znalazły się w moim noworocznym menu. Spójrz - pokochasz to!
Najpierw marynuj cebulę. Przeciąłem go piórami. Dodaję wodę i ocet, mieszam i zostawiam na 15 minut.
Teraz głównym składnikiem jest wołowina. Ugotowałem go i wcześniej ostudziłem. Inne mięso tu nie zadziała - potrzebujesz wołowiny! A bez mięsa ta sałatka nie będzie już „Tbilisi” 😊 Mięso kroję na kawałki.
Kroję kolendrę (tutaj również nadaje jej smak). Możesz oczywiście zastąpić go pietruszką (ale to w najbardziej ekstremalnym przypadku - jeśli w ogóle nie lubisz kolendry). Oczywiście lepiej nie zmieniać niczego w przepisie.
Teraz orzechy. Podsmaż na suchej patelni i zmiel.
Siekam paprykę. I dodaj trochę więcej ostrej papryki.
Połącz wszystkie posiekane składniki w misce. Oto puszka fasoli w puszkach (odcedziłem płyn, umyłem fasolę). Do tej sałatki biorę dokładnie czerwoną fasolę. Na koniec przez praskę dodaję czosnek i odrobinę czarnego pieprzu.
Zdecydowanie dodaję do tej sałatki przyprawę Khmeli-Suneli. Sól do smaku i dopraw do smaku octem jabłkowym i oliwą z oliwek.
Pozostaje mieszać. Sałatka gotowa! Wysoce zalecane! Spróbuj - niesamowicie pysznie!
SKŁADNIKI:
• Wołowina (gotowana) - 250 g
• Czerwona fasola w puszkach - 1 zakaz. (Wypłukać)
• Cebula czerwona - 1 szt.
• Papryka słodka czerwona - 1 szt.
• Ostra papryka - 0,5 szt.
• Czosnek - 2 zęby.
• Orzechy włoskie - 50 g
• Cilantro - do smaku
• Zmielony czarny pieprz
• Chmiel-suneli - 0,5 łyżeczki.
• Oliwa z oliwek - 30 ml
• Ocet jabłkowy 6% (lub winogronowy) - 1 łyżka.
• Sól
*** Aby marynować cebulę, weź dodatkową 1 łyżkę. ocet + 100 ml przegotowanej wody. Marynuj cebulę przez 10-15 minut, a następnie spuść płyn!
Zobacz podobne przepisy według tagów:
#sałatki kuchenne na lewą stronę
#kuchnia na lewą stronę nowy rok