Co roku ta sałatka trafia na nasz noworoczny stół! I nie tylko u nas))
Mój tata nazywa ją „poprawną”. I właśnie dlatego, że nasz śledź jest najniższą warstwą. Nie ziemniaki, nie marchewka, ale śledź. A „futro” jest już na wierzchu.
Chcę od razu zaznaczyć: nie twierdzę, że ten przepis jest jedyny słuszny! Jest odpowiedni dla naszej rodziny. Udostępnij swoje przepisy na śledzie pod futrem w komentarzach, jeśli ugotujesz je w inny sposób.
Przepis:
• Śledź - 2 szt.
• Ziemniaki gotowane - 4-5 szt.
• Cebula (marynowana) - 1 szt.
• Jajka na twardo - 3 szt.
• Gotowana marchewka - 2 szt.
• Buraki gotowane - 5 szt.
• Majonez
Rozbijam śledzie na filety, usuwam wszystkie kości i kroję w drobną kostkę. Rozprowadzam ją w pierwszej warstwie w głębokim naczyniu lub salaterce.
Trochę majonezu. A potem łuk.
Cebulę też drobno siekam. Napełniam go zimną wodą i octem i zostawiam na 15 minut. Następnie spuszczam wodę i kładę cebulę na śledziu. Rozprowadzam.
Dalej jest warstwa ziemniaków. Pocieram na grubej tarce. Nasmaruj majonezem.
Mama nigdy nie dodała jajek do tej sałatki. Tylko śledź i warzywa. Ale dzisiaj dodam jajka na twardo (mój mąż powiedział, że zawsze je dodawali). Swoją drogą napisz, czy dodajesz jajka do tej sałatki?
Znowu majonez. Marchewka.
I buraki. Do góry również majonez.
Jeśli wydawało ci się, że jest dużo majonezu - nie spiesz się, aby mi o tym opowiedzieć, najpierw obejrzyj wideo. Tam oprócz śledzia pod futrem jest jeszcze 6 sałatek, które zawsze były na naszym noworocznym stole. Spodoba ci się ten film!
Śledzie zwykle gotowaliśmy wcześniej pod futrem. Sałatkę wkładamy do lodówki na kilka godzin. Ale możesz spróbować od razu. Sałatka okazuje się bardzo soczysta, choć nie ma w niej zbyt dużo majonezu.
Na filmie poniżej kolejna wersja śledzia pod futrem (podaję porcjami i dodaję jeszcze jeden składnik):