Smaczne, aromatyczne i bardzo delikatne tłuszcz uzyskany z tego przepisu.
przepis Domowy smalec z cebula czosnek do skórek
składniki:
- smalec (z warstwy pośredniej) 1 kg
- cebula 1 kg skór
- liść laurowy 10 szt.
- soli 3 łyżki
- 1 ząbek czosnku
- ziemia czerwona papryka
- Pieprz czarny
Przygotowanie:
1. Płukania skórki cebuli, dodaje się wodę (1,5 litra) do wrzenia, dodać 2 łyżek gruba sól, mieszać i gotować przez kolejne 5-7 minut.
2. Salo mycia, czyszczenia i pocięte na kawałki w przybliżeniu uncji.
3. Umieścić go w rondlu, obejmują wszystkie strony łuskę, że tłuszcz będzie wystawać ponad powierzchnię wody, a następnie wlać drugiego.
4. Aby przygotować marynatę mielenia liście laurowe, czosnek, zgniatać, wymieszać wszystko z czerwonym i czarnym pieprzem. Kontrolować części tłuszczu, osuszyć za pomocą laminowanego papierowym ręcznikiem.
5. Pocierać je z siłą „zalewie”, a następnie rozmazują się na wszystkie strony, do pakowania tłuszczu z czosnku w folię i włożyć do zamrażarki.
6. Po 12 godzinach, smaczne przetargu boczek będzie gotowy.
Pokroić w cienkie plasterki, do stołu z czarnego chleba.
Bon appetit!
Wiele ciekawych rzeczy nie tylko o jedzeniu >>>TUTAJ
Dziękuję za Huskies iczłonkostwo!
Wszystkiego najlepszego!